2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप इस स्वादिष्ट मिठाई के साथ आसानी से अपना खुद का तुर्की प्रसन्न बना सकते हैं और अपने मेहमानों को लाड़ प्यार कर सकते हैं। आप अलग-अलग स्वाद और स्वाद के साथ व्यंजन बना सकते हैं।
साइट्रस तुर्की प्रसन्न 5 चम्मच चीनी, 2 कप पानी, आधा कप स्टार्च, एक नींबू या संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका, 3 बूंद नींबू या संतरे का एसेंस, 5 बड़े चम्मच पिसी चीनी से बनाया जाता है।
एक गिलास पानी के साथ स्टार्च को पतला करें ताकि गांठ न रहे। बचा हुआ पानी एक सॉस पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए चीनी डालें। मध्यम आँच पर पंद्रह मिनट तक उबालें।
जब चाशनी उबल रही हो, स्टार्च में डालें, आँच कम करें, नींबू या संतरे का छिलका डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक उबालें।
जब तुर्की प्रसन्नता डिश की दीवारों से अलग हो जाती है, तो साइट्रस एसेंस डालें, एक बार फिर हिलाएं और मोल्ड्स में डालें, गीले चम्मच से चिकना करें, या एक लंबी पतली सलामी के रूप में बनाएं।
लगभग चार से पांच घंटे तक ठंडा करें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे टुकड़ों में काट लें, इसे पाउडर चीनी में रोल करें और इसे एक बॉक्स में या एक अंडाकार प्लेट में डाल दें।
गुलाबी तुर्की प्रसन्न 3 बड़े चम्मच स्टार्च, 4 कप पानी, 4 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी सिरप, 2 बूंद गुलाब का तेल या 20 मिलीलीटर गुलाब जल, 20 ग्राम मक्खन, आधा कप पिसी चीनी से बनाया जाता है।
स्टार्च एक गिलास पानी में पतला होता है। शेष पानी को चीनी के साथ मिलाया जाता है और उबाला जाता है, समय-समय पर झाग को हटा दिया जाता है। लगातार हिलाते हुए, स्टार्च को एक पतली धारा में डालें और तब तक उबालें जब तक कि वह बर्तन की दीवारों से अलग न होने लगे।
मिश्रण को गर्मी से निकालें, चाशनी और गुलाब का तेल या पानी डालें, और एक चुपड़ी हुई तवे पर तीन सेंटीमीटर मोटे बड़े आयत के रूप में फैलाएं।
चार घंटे के ठंडा होने के बाद, टुकड़ों में काट लें, पाउडर चीनी में रोल करें और एक बॉक्स या प्लेट में व्यवस्थित करें। आप अभी भी गर्म तुर्की खुशी के लिए नट्स के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
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