2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मस्कारपोन पनीर, जो हमारे देश में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, भैंस या गाय के दूध का एक नरम क्रीम पनीर है। इसमें एक सुखद मलाईदार बनावट और एक बहुत ही नाजुक स्वाद है।
इटालियंस के अनुसार, यह पनीर विभिन्न प्रकार के डेसर्ट तैयार करने के लिए एकदम सही है। इटली में, मस्कारपोन को फल या मिठास के साथ एक स्टैंड-अलोन मिठाई के रूप में परोसा जाता है।
इसका उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न प्रकार की क्रीम बनाने के लिए, लेकिन आइसक्रीम के लिए भी किया जाता है। इसे केक ट्रे पर फैलाएं, फ्रूट सलाद में डालें।
सबसे प्रसिद्ध इतालवी मिठाई - तिरामिसु, मस्कारपोन पनीर के बिना तैयार नहीं की जा सकती। सदियों पहले, यह मिठाई वेनिस के दरबारियों के घरों में परोसी जाती थी, और आज इसे हर बढ़िया इतालवी रेस्तरां के मेनू में रखना अनिवार्य है।
मस्कारपोन चीज़ की मदद से बहुत ही स्वादिष्ट नर्म मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं, जो सचमुच आपके मुँह में पिघल जाती हैं। आप मस्कारपोन चीज़ से इटैलियन फ्रूट टार्टारे बना सकते हैं।
सजावट के लिए आपको 200 ग्राम रसभरी और 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2 कीवी, 250 मिली मलाई, 100 ग्राम मस्कारपोन, पिसी चीनी और पुदीना चाहिए। सॉस के लिए आपको 100 ग्राम रसभरी और 100 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले रसभरी को चीनी के साथ मिलाकर 2 मिनट तक उबाल कर मैश कर लें। क्रीम को फेंटकर और पिसी चीनी और मस्कारपोन डालकर क्रीम तैयार करें।
स्ट्रॉबेरी को क्वार्टर में काट दिया जाता है, कीवी - क्यूब्स में। पाक के छल्ले या कांच के कप में, कीवी की एक पंक्ति, स्ट्रॉबेरी की एक पंक्ति, रसभरी की एक पंक्ति की व्यवस्था करें और पंक्तियों के बीच क्रीम डालें। ठंडी चटनी से गार्निश करें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
इटालियंस मस्करपोन को स्लाइस पर फैलाकर और मसालों के साथ छिड़क कर खाते हैं। आप मसाले और स्वादानुसार नमक मिलाकर मस्कारपोन मिल्क पाटे बना सकते हैं।
मस्कारपोन के साथ स्वादिष्ट फलों का सलाद तैयार करना आसान है। आपको 250 ग्राम मस्कारपोन, अपनी पसंद के फल और पिसे हुए हेज़लनट्स चाहिए। फलों को काटें, पनीर को कांटे से मैश करें और पिसे हुए हेज़लनट्स के साथ मिलाएं। फल डालें और मिठाई को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
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