2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
छोला, जिसे हमारे अक्षांशों में छोले के रूप में भी जाना जाता है, एक फलियां हैं। यह लगभग पूरी दुनिया में फैला हुआ है। यह उत्तरी अफ्रीका, मध्य पूर्व और भारत में बेहद लोकप्रिय है। इसका सेवन सूप, हुमस और यहां तक कि नट्स के रूप में भी किया जा सकता है।
इस पौधे के फायदे असंख्य हैं। छोले फाइबर से भरपूर होते हैं, अच्छे पाचन का समर्थन करते हैं। यह बदले में एक शक्तिशाली स्लिमिंग प्रभाव की ओर जाता है। अतिरिक्त वजन को कम करने में इसका असाधारण योगदान इस तथ्य के कारण है कि छोले में विशिष्ट अघुलनशील फाइबर वसा को अवशोषित करता है और साथ में शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है। फाइबर चयापचय को भी उत्तेजित करता है, जिससे तेजी से कैलोरी बर्न होती है।
चना प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यही कारण है कि यह शाकाहारियों के बीच इतना लोकप्रिय है। साबुत अनाज के साथ मिलाने पर, छोले मांस के समान प्रोटीन प्रदान करते हैं। अंतर इस तथ्य से आता है कि यह कैलोरी में कम है और भरता नहीं है।
फलियां में मैंगनीज की बड़ी मात्रा होती है। यह खनिज शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। सिर्फ एक कप चना शरीर का 95 प्रतिशत मैंगनीज प्रदान करता है।
इसकी उच्च लौह सामग्री के कारण, चना लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है। यह बदले में शरीर को ऊर्जा देता है और एनीमिया को रोकता है।
मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव वाली महिलाओं के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं के लिए फलियां खाने की सलाह दी जाती है। आयरन हीमोग्लोबिन का एक प्रमुख स्रोत है, जो फेफड़ों से ऑक्सीजन को कोशिकाओं तक ले जाता है।
छोले का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ शरीर में रक्त शर्करा को स्थिर करने और ग्लाइसेमिक इंडेक्स को सामान्य करने की क्षमता है। इंसुलिन प्रतिरोध, हाइपोग्लाइसीमिया और मधुमेह के लिए अनुशंसित।
बार-बार छोले का सेवन खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है। ऐसा छोले में मौजूद मैग्नीशियम और फोलिक एसिड के कारण होता है। छोले में निहित फाइटोकेमिकल्स सैपोनिन एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो रजोनिवृत्त महिलाओं में गर्म चमक की आवृत्ति को कम करता है।
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