2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पालक प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (सी, बी1, बी2, बी6, पीपी, के), साथ ही फोलिक एसिड और खनिजों (लोहा, कैल्शियम, तांबा, सोडियम, पोटेशियम) की समृद्ध सामग्री के कारण सबसे उपयोगी सब्जियों में से एक है। फास्फोरस)। इसे अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है - उदाहरण के लिए, चावल के साथ भुना हुआ पालक, अंडे के साथ तला हुआ पालक या पाई में भरने के रूप में। यह विभिन्न सलादों में एक घटक के रूप में बहुत स्वादिष्ट और कच्चा है, और सबसे कोमल और सुखद स्वाद बेबी पालक है।
हालांकि दुकानें पहले से ही विभिन्न सब्जियों के साथ अच्छी तरह से स्टॉक की जाती हैं, सबसे अच्छा घर में उगाई जाती है। आपके अपने बगीचे से ताज़ा चुना हुआ सलाद छोटे पत्तों वाली पालक अतुलनीय है।
के लिये अपना खुद का बच्चा पालक उगाने के लिए, आपको बीज, मिट्टी का मिश्रण, एक बड़ा बर्तन, रोपाई के लिए कई छोटे बर्तन चाहिए। पालक सबसे अच्छा बढ़ता है और विटामिन सी से भरपूर होता है जब इसे पतझड़ और वसंत में लगाया और उगाया जाता है क्योंकि यह बहुत अधिक तापमान पसंद नहीं करता है।
सबसे पहले, बर्तन को उसके तल में कुछ छेद ड्रिल करके निकालें, और फिर इसे कंकड़ या मिट्टी के टुकड़ों से ढक दें। मिट्टी को तब तक भरें जब तक वह कंटेनर की मात्रा से न भर जाए। बीज रखें और ध्यान से बर्तन को बाकी मिट्टी से भर दें। एक छोटे चम्मच या चमचे से हल्का सा दबाएं और पानी डालें। एक मजबूत जेट का प्रयोग न करें, क्योंकि आप बीज धो लेंगे। आप छड़ से हल्के से स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अपने पौधों को पर्याप्त नमी प्रदान करते हैं।
मटके को रोशनी और पानी में बार-बार रखें क्योंकि पालक पानी प्यार करता है। दो सप्ताह और एक महीने के बीच की अवधि के बाद, आपके पास तैयार रोपे होने चाहिए जिन्हें अलग-अलग गमलों में या सीधे बगीचे में तैयार फूलों के बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। ध्यान से स्पर्श करें क्योंकि तने बहुत नाजुक होते हैं।
आप ऐसा कर सकते हैं बेबी पालक बोने के लिए | ठीक बगीचे में। फिर आपको पंक्तियों के बीच लगभग 15 सेमी की दूरी छोड़ने की जरूरत है, और बीजों को एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर या उथले खांचे में लगभग 5 सेमी गहरे छेद में रखें।
शरद ऋतु की फसल लेने के लिए, आपको अगस्त के अंत में बच्चे के पालक की बुवाई करनी होगी। यदि आप सर्दियों और शुरुआती वसंत में पालक खाना चाहते हैं, तो इसे सितंबर के अंत में बोएं। रोपण के लिए उपयुक्त वसंत महीने फरवरी (देर से) और मार्च (शुरुआती) हैं। पालक ठंड प्रतिरोधी है, लेकिन आपको इसे हवा से सुरक्षित जगह प्रदान करने की आवश्यकता है।
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