2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विभिन्न प्रकार की खाद्य मछलियाँ हैं - एंकोवी, हॉर्स मैकेरल, लेफ़र, मेजिड, बोनिटो, मुलेट, स्वोर्डफ़िश, टर्बोट, सार्डिन, कैपुरा, मैकेरल, पर्च, ब्रीम, आदि।
मुलेट, समुद्री बास, लेफर, टर्बोट, ब्रीम, व्हाइटिंग सफेद मांस हैं और उपभोग करने में आसान हैं। बोनिटो, मैकेरल और एंकोवी चिकना और भारी होते हैं।
कौन सी मछली कब खाई जाती है?
जनवरी में, एंकोवी, लेफर, बोनिटो, मैकेरल का सेवन किया जाता है। इस महीने में ये मछलियां विशेष रूप से तैलीय हो जाती हैं और यह जनवरी में इन्हें और अधिक पौष्टिक बनाती हैं। मसल्स सीजन भी शुरू हो जाता है।
फरवरी: इसके बाद टर्बॉट का समय शुरू होता है। इसका सेवन मई के अंत तक किया जाता है। एंकोवी, लेफर और बोनिटो की मांग और आपूर्ति कम होने लगी, लेकिन मुलेट और मसल्स की मांग बढ़ गई।
मार्च: सबसे स्वादिष्ट मुलेट, समुद्री बास और टर्बोट हैं। मैकेरल तेजी से अलोकप्रिय होता जा रहा है।
अप्रैल: टर्बोट का सेवन जारी है। इस महीने के दौरान इस प्रकार की मछलियों का बड़े पैमाने पर सेवन होता है। टर्बोट के अलावा, समुद्री बास, स्वोर्डफ़िश और लाल मछली भी बहुत मांग में हैं।
मई: मछली के सबसे उपजाऊ महीनों में से एक। झींगा मछली, समुद्री बास, मुलेट, स्वोर्डफ़िश, लाल मछली, केकड़े, झींगा - इनकी खपत बढ़ रही है। इस दौरान बछड़े ट्रेसिंग पेपर पर दिखाई देते हैं, जो महीने में बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।
जून: इस महीने ज्यादा मछली नहीं पकड़ी जाती है। मौसम कमजोर है। मछली पकड़ना प्रतिबंधित है।
जुलाई: यह चुन्नी का मौसम है। अक्टूबर के अंत तक इसका स्वाद बरकरार रहता है। लोबस्टर और केकड़ों की तरह मुलेट और मुलेट भी अपना स्वाद बरकरार रखते हैं।
अगस्त: जिप्सी बोनिटो सीजन शुरू होता है। सार्डिन, स्वोर्डफ़िश, झींगा मछली, केकड़े भी अपने स्वादिष्ट स्वाद को बरकरार रखते हैं।
सितंबर: यहां सार्डिन, स्वोर्डफ़िश, कोढ़ी, स्पेनिश मैकेरल की बड़े पैमाने पर खपत है।
अक्टूबर: इस मौसम में लगभग सभी प्रकार की मछलियों का सामूहिक रूप से सेवन किया जाता है।
नवंबर: यहां की मछलियां आज भी अपना स्वाद बरकरार रखती हैं। मछलियां भरपूर हैं। इस महीने में सबसे ज्यादा मछली की खपत होती है।
दिसंबर: विभिन्न प्रकार के मैकेरल, लेफर और बोनिटो उपलब्ध हैं। एंकोवी और मुलेट का सबसे अधिक शिकार किया जाता है।
मछली का सेवन शरीर के विकास के लिए विशेष रूप से उपयोगी है - खासकर बच्चों में।
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