2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यंत्र इसमें खसखस की बनावट और आकार होता है और यह स्वादिष्ट होता है अनाज उत्पाद. आप खरीद सकते हैं विभिन्न रंगों में टेफ - सफेद, लाल से लेकर गहरे भूरे रंग तक, और इस अफ्रीकी अनाज का स्वाद हेज़लनट्स के समान होता है।
टेफ मुख्य रूप से इथियोपिया में बढ़ता है और खराब मौसम के लिए बहुत प्रतिरोधी है। यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है और बिस्कुट, पेनकेक्स, पास्ता और बहुत कुछ के लिए अनगिनत व्यंजनों में शामिल है।
लेकिन इतना ही नहीं, यह इसे हमारे आहार के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। Tef. की पोषण संरचना प्रभावशाली है - अनाज कैल्शियम से भरपूर होते हैं, इस प्रकार अन्य अनाजों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन करते हैं। और कैल्शियम वजन बढ़ने से रोकता है और वसा जलने को उत्तेजित करता है, साथ ही मांसपेशियों को आराम देता है और कंकाल को मजबूत करता है।
टेफ में निहित हैं अधिक विटामिन बी 1 (तंत्रिका और हृदय प्रणाली का समर्थन करता है), बेरियम (प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है), फास्फोरस (पाचन में सुधार करता है), लोहा, तांबा (विरोधी भड़काऊ गुण है) और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), जो आमतौर पर नहीं पाया जाता है अनाज टेफ आयरन का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है, क्योंकि यह शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है और एनीमिया की उपस्थिति को रोकता है।
बहुत tef की मूल्यवान गुणवत्ता क्या यह एक लस मुक्त भोजन है। यह इसे लस मुक्त आहार के समर्थकों और विशेष रूप से सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
टेफ में एक और महत्वपूर्ण घटक फाइबर की उपस्थिति है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। इस कारण से, यह मधुमेह रोगियों के उपयोग के साथ-साथ मोटापे की रोकथाम के लिए बहुत उपयोगी है, और आंतों के क्रमाकुंचन के नियमन में भाग लेता है। इस प्रकार, एक व्यक्ति भारीपन और पेट दर्द के बिना लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है।
में टेफ की संरचना इसमें प्रोटीन भी होता है, यहां तक कि गेहूं से भी अधिक, और इसमें एक उत्कृष्ट अमीनो एसिड संरचना होती है, जिसमें थोड़ा वसा होता है।
में यंत्र इसमें सोडियम भी होता है, जो रक्तचाप और स्वस्थ हृदय को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसे अनुपचारित लेने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह अतिरिक्त परिरक्षकों से रहित होगा।
Teff एक सार्वभौमिक अनाज उत्पाद है, निश्चित रूप से, लस की कमी और बड़ी मात्रा में कैल्शियम और विटामिन सी की उपस्थिति से दूसरों से अलग है। यह एक उत्कृष्ट सुपरफूड है जिसे स्टू, बेक या पकाया जा सकता है। आप टेफ से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जब तक आप अपनी कल्पना को जंगली बना देते हैं।
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