2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
उचित चिया बीज सुपरफूड के रूप में ख्याति प्राप्त है। वे बहुत छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे एक असाधारण पौष्टिक विटामिन हिट हैं।
वास्तव में, केवल 1 चम्मच चिया बीज में केवल 69 कैलोरी होती है और इसमें 5 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम वसा और 2 ग्राम प्रोटीन होता है।
जाने-माने न्यूट्रिशनिस्ट डाउन जैक्सन ब्लैटनर कहते हैं, आप ऐसे कई खाद्य पदार्थ पा सकते हैं जिनमें फाइबर और वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन चिया सीड्स के ये फायदे बहुत ही छोटे पैकेज में होते हैं, जो उन्हें असली सुपरफूड बनाते हैं।
चिया सीड्स के स्वास्थ्य लाभ कोई नई बात नहीं है - वास्तव में, लोग 5,000 वर्षों से भी अधिक समय से इनका सेवन करते आ रहे हैं। मूल रूप से मेक्सिको और ग्वाटेमाला में, किसका / टकसाल परिवार से /, एज़्टेक और मायांस द्वारा हर चीज - भोजन, दवा और सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता था।
आवेदन जितने हैं उतने ही हैं जिनके उपयोगी गुण. आप उन्हें सलाद, केक, पुडिंग, स्मूदी, स्नैक्स, सूप आदि में मिला सकते हैं। आदि।
और यदि आप अभी तक आश्वस्त नहीं हैं, तो हम आपको 6 विस्तृत कारण प्रस्तुत करते हैं कि चिया बीज आपके स्वास्थ्य के लिए अत्यंत उपयोगी क्यों हैं।
1. फाइबर से भरपूर
चिया सीड्स के एक चम्मच में 5 ग्राम फाइबर होता है - फाइबर के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 20%। तुलना के लिए - ब्राउन राइस की समान मात्रा में केवल 0.2 ग्राम फाइबर होता है। हालांकि आहार फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हमारे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है, आंकड़े बताते हैं कि ज्यादातर महिलाएं एक दिन में केवल 15 ग्राम ही लेती हैं - अनुशंसित 25 वर्षों से बहुत कम। तो चिया एक अच्छा विकल्प और बदलाव का अवसर है।
2. मजबूत हड्डियों के लिए
फोटो: उपयोगकर्ता # 184319
चिया सीड्स में फास्फोरस और मैग्नीशियम की उच्च मात्रा होती है - दो खनिज जो हमारी हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि उच्चतम फास्फोरस सेवन वाले लोगों में सबसे कम खुराक वाले लोगों की तुलना में ऑस्टियोपोरोसिस का जोखिम 45% कम था।
1 चम्मच। चिया के बीज में 122 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 47 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है - क्रमशः अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 17% और 15%।
3. प्रोटीन से भरपूर
जो लोग केवल पादप खाद्य पदार्थ खाते हैं उनके लिए प्रोटीन से भरपूर स्रोत खोजना मुश्किल होता है, जिसमें वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनकी शरीर को कार्य करना जारी रखने की आवश्यकता होती है। प्रोटीन आमतौर पर मांस, मुर्गी और समुद्री भोजन सहित पशु उत्पादों में पाया जाता है।
चिया बीज हालांकि, उनमें प्रोटीन होता है, जो उन्हें शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। 1 बड़ा चम्मच के बाद से। आपको केवल 2 ग्राम प्रोटीन प्रदान करेगा (यह एक कारण है कि यह आपके प्रोटीन का मुख्य स्रोत नहीं होना चाहिए), आप इसे एक कप सोया दूध या बादाम के दूध के साथ मिलाकर अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ा सकते हैं।
व्यंजनों में अंडे के लिए चिया बीज भी एक महत्वपूर्ण विकल्प हो सकता है। 3 बड़े चम्मच डालें। 1 चम्मच पानी। चिया सीड्स और आपके पास प्रति 1 अंडे में मिश्रण विकल्प की मात्रा होगी।
4. ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर
चिया बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) का एक स्रोत है, एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड - कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के खिलाफ एक शक्तिशाली रक्षा। एएलए एक आवश्यक फैटी एसिड है और चूंकि आपका शरीर इसे अपने आप नहीं बना सकता है, इसलिए आपको इसे भोजन के माध्यम से लेने की जरूरत है।
5. हाइड्रेटिंग गुण
भीगे हुए चिया बीज एथलीटों और साइकिल चालकों को हाइड्रेटेड रहने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि 1 ग्राम चिया आटा लगभग 12 ग्राम पानी सोख सकता है!
6. वजन घटाने के लिए
चिया बीज फाइबर का एक उच्च प्रतिशत होता है, जो वसा और शर्करा के तेजी से अवशोषण को रोकता है और इस प्रकार शरीर पर वसा जमा होने से रोकता है। लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्व जिनमें मैग्नीशियम, जस्ता, विटामिन सी, ई और ए सेलुलर स्तर पर चयापचय को बढ़ावा देते हैं और वसा जलने में तेजी लाते हैं।
भीगे हुए चिया बीज इतना पानी सोख लेते हैं कि वे आपको आसानी से तृप्त कर सकते हैं। वे वास्तव में सूज जाते हैं और अपने आप को एक जिलेटिनस बनावट से घेर लेते हैं जो लोगों को जल्दी से पूर्ण रहने में मदद करता है।
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