2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यहेजकेल की रोटी रोटी की सबसे उपयोगी किस्म है। वास्तव में, हम इसमें से बहुत सारे फाइबर और पोषक तत्व जोड़ते हैं, जिससे तेज कार्बोहाइड्रेट और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स की बचत होती है। यह एक प्रकार की रोटी है जो बीन स्प्राउट्स और कई प्रकार के साबुत आटे से बनाई जाती है। सफेद ब्रेड की तुलना में, जो परिष्कृत सफेद आटे से बनी होती है, ईजेकील ब्रेड पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होती है।
बहरहाल, आइए बताते हैं उनके बारे में कुछ दिलचस्प बातें। इसका नाम सबसे प्रसिद्ध बाइबिल भविष्यद्वक्ताओं में से एक से आता है, और इस पास्ता के लिए नुस्खा पुराने नियम के समय का है, और इसमें भी पाया जाता है। कहा जाता है कि इसके लिए गेहूं, जौ, बीन्स, दाल, बाजरा और आंवला की जरूरत होती है।
यह रोटी कई कारणों से अलग है। साबुत अनाज और फलियों से बनी कोई अतिरिक्त शक्कर नहीं। अंकुरण प्रक्रिया भी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
यहेजकेल की रोटी कैसे बनाते हैं
आपको 4 प्रकार के बीज और 2 प्रकार की फलियाँ चाहिए। आप बाइबिल के नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं - 2 1/2 चाय कप गेहूं, जौ, बाजरा और इंकॉर्न और 1 1/2 चाय कप बीन्स और दाल का उपयोग करें।
अंकुरण प्रक्रिया महत्वपूर्ण है। एक बाउल में दालें और अनाज डालें। उन्हें ठंडे पानी से ढक दें, कटोरी को रात भर किसी अंधेरी और गर्म जगह पर छोड़ दें। सुबह पानी निकाल दें और बीन्स को बेकिंग पेपर पर रख दें। इन्हें दिन में दो बार कागज को गीला करके रखें। ऐसा तब तक करें जब तक वे अंकुरित न हो जाएं, या लगभग आधा सेंटीमीटर की पूंछ न देखें।
उन्हें रात भर सुखा लें। अगली सुबह उन्हें ब्लेंडर या ग्राइंडर में डालें, ब्रेड की सारी स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी, खमीर और लगभग 100 ग्राम आटा डालें। एक सजातीय और चिपचिपा मिश्रण प्राप्त होने तक गूंधें। आटे को उठने के लिए लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर सेंकना।
बहरहाल, आइए बताते हैं कि इस ब्रेड के लिए स्प्राउट्स का इस्तेमाल क्यों जरूरी है। उनमें कई उपयोगी तत्व होते हैं - कल्पना कीजिए कि अनाज से वे कैसे एक छोटे और युवा पौधे बन गए हैं। अंकुरण एक जटिल जैव रासायनिक प्रक्रिया को ट्रिगर करता है। एक पौधे को अंकुरित होने के लिए, इसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होने चाहिए। इसलिये रोटी यहेजकेल दुनिया में स्वास्थ्यप्रद में से एक है।
हम आपको इसे आजमाने की सलाह देते हैं! कम से कम एक बार।
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