2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पर जून २९ रूढ़िवादी ईसाई मनाते हैं सेंट पीटर्स डे. आज आधिकारिक तौर पर लेंट का अंत है और छुट्टी के लिए सेंट पीटर्स चिकन जैसे विशेष व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
पेट्रोव्स्की चिकन अनिवार्य व्यंजनों में से एक है जिसे परंपरागत रूप से हर ईसाई में मौजूद होना चाहिए सेंट पीटर्स डे के लिए टेबल.
पकवान के लिए आपको 1 चिकन, 125 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच चाहिए। लाल मिर्च, दिलकश, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
चिकन को साफ किया जाता है, धोया जाता है, काली और लाल मिर्च के साथ छिड़का जाता है और अंदर और बाहर नमकीन किया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, थोड़ा गर्म पानी या बीयर डालें।
कोलक नामक एक विशेष अनुष्ठान की रोटी भी छुट्टी के लिए तैयार की जाती है। बुल्गारिया में विभिन्न क्षेत्रों में रोटी के लिए व्यंजन अलग हैं। हालांकि, इसकी तैयारी के लिए अनिवार्य उत्पाद आटा, अंडा, खमीर, नमक, चीनी और तेल हैं।
इस रोटी से पवित्र होने के लिए चर्च में ले जाया जाता है। मंदिर में सेंट पीटर्स डे पर शुरुआती सेब, जिन्हें पेट्रोवकी कहा जाता है, भी पहने जाते हैं। चूंकि सेब ईडन गार्डन का प्रतीक है, यह माना जाता है कि पवित्र फल मृत प्रियजनों को स्वर्ग में प्रवेश करने में मदद करेगा।
चरवाहे का केक या जिसे व्हाइट मैन भी कहा जाता है, उनमें से एक है सेंट पीटर्स डे के लिए पारंपरिक व्यंजन.
केक दूध, चीनी, पनीर और आटे से बनाया जाता है। पनीर ताजा, मुलायम और बिना नमक वाला होना चाहिए। पनीर और दूध दोनों भेड़ का दूध होना चाहिए।
मिठाई का रंग सफेद होता है और कुछ जगहों पर इसे घटिया केक भी कहा जाता है। केक बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत उपयोगी भी होता है।
के बाद से सेंट पीटर्स डे खेत में काम शुरू होता है, कटाई के बाद सफेद आटा तैयार करने के लिए सफेद मिठाई तैयार की जाती है।
पिन्तेकुस्त के रविवार से शुरू हुआ पतरस का उपवास 29 जून को समाप्त होता है। पीटर का उपवास आमतौर पर लगभग 2 सप्ताह का होता है और उन सभी ईसाइयों का सम्मान करने के लिए किया जाता है जिन्हें सताया गया है।
पीटर का उपवास ईस्टर और क्रिसमस की तरह सख्त नहीं है, और यह मछली और समुद्री भोजन के साथ-साथ दूध और अंडे जैसे पशु मूल के खाद्य पदार्थों की खपत की अनुमति देता है।
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