2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आपने सुना होगा कि आपको करना चाहिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचें प्लेग की तरह। हालांकि, ये सुझाव अक्सर पुरानी या गलत पोषण संबंधी जानकारी पर आधारित होते हैं।
सच तो यह है कि बहुत कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें अस्वास्थ्यकर माना जाता है, वास्तव में इसके ठीक विपरीत हैं। यहां 11. हैं राक्षसी भोजन जो वास्तव में आपके लिए काफी अच्छे हैं।
1. पूरे अंडे
अंडे उन स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक हैं जिन्हें आप खा सकते हैं।
दुर्भाग्य से, वर्षों से लोगों को पूरे अंडे से बचने की सलाह दी जाती रही है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंडे की जर्दी, जो कोलेस्ट्रॉल में उच्च होती है, को रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाने के लिए माना जाता है।
हालांकि, शोध से पता चलता है कि जब आप अंडे जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो लीवर क्षतिपूर्ति करने के लिए कम कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है। ज्यादातर मामलों में, रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी स्थिर रहता है।
वास्तव में, पूरे अंडे एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल के आकार और आकार को बदलकर आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, एचडीएल ("अच्छा") कोलेस्ट्रॉल का स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
2. नारियल का तेल
अतीत में, नारियल के तेल का उपयोग अक्सर पैक किए गए खाद्य पदार्थों और भोजन तैयार करने में किया जाता था, जिसमें पॉपकॉर्न तैयार करना भी शामिल था।
आशंका है कि संतृप्त वसा हृदय रोग का कारण बन सकती है, खाद्य उत्पादकों को इसे आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति और बीज के तेल से बदलने के लिए मजबूर किया है।
हाल के वर्षों में, कई बड़े अध्ययनों में पाया गया है कि संतृप्त वसा का सेवन हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा नहीं है। इसलिए नारियल का तेल है राक्षसी लेकिन उपयोगी भोजन.
वास्तव में, कुछ प्रकार के संतृप्त वसा, जैसे कि नारियल के तेल में पाए जाने वाले, वास्तव में हृदय पर अच्छा प्रभाव डाल सकते हैं।
3. पूरा दूध
पनीर, मक्खन और क्रीम में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। इसलिए वे प्रवेश करते हैं राक्षसी खाद्य पदार्थों की सूची.
हालांकि, शोध से पता चलता है कि उच्च वसा वाले डेयरी खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल और अन्य हृदय स्वास्थ्य पूर्वापेक्षाओं पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालते हैं - यहां तक कि उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों या हृदय रोग के बढ़ते जोखिम वाले लोगों में भी।
हालांकि, बहुत से लोग कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का ही सेवन करते हैं। इन उत्पादों में पूर्ण वसा वाले उत्पादों के कुछ स्वास्थ्य लाभ नहीं हैं।
उदाहरण के लिए, केवल संपूर्ण दूध उत्पादों में विटामिन K2 होता है, जो आपकी हड्डियों में और आपकी धमनियों के बाहर कैल्शियम को बनाए रखकर हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य में मदद करता है।
4. फलियां
फलियों में बीन्स, दाल, मटर और मूंगफली शामिल हैं, जो प्रोटीन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं। हालांकि, जिंक और आयरन जैसे खनिजों के अवशोषण को बाधित करने वाले फाइटेट्स और अन्य विरोधी भड़काऊ पदार्थों को शामिल करने के लिए उनकी आलोचना की गई है।
यह केवल उन लोगों के लिए एक समस्या प्रतीत होती है जो मांस, मुर्गी और मछली नहीं खाते हैं। जो लोग मांस का सेवन करते हैं वे इन खनिजों को पशु खाद्य पदार्थों से पर्याप्त रूप से अवशोषित कर सकते हैं और फलियां उनके अवशोषण में हस्तक्षेप नहीं करती हैं।
5. असंसाधित मांस
कुछ लोगों के अनुसार, रेड मीट हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों के खतरे को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है।
प्रसंस्कृत मांस के विपरीत, हालांकि, असंसाधित लाल मांस बीमारी के बढ़ते जोखिम के लिए बहुत कमजोर लिंक है, यदि कोई हो।
असंसाधित मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और मनुष्यों के विकासवादी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह लोगों को लम्बे और अधिक जटिल दिमाग विकसित करने की क्षमता विकसित करने का कारण बनता है।
मांस सहित पशु प्रोटीन का मांसपेशियों के कार्य पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।एक अध्ययन में, दुबला मांस खाने वाली वृद्ध महिलाओं ने मांसपेशियों और ताकत में वृद्धि की थी। उनके शरीर में कुछ सूजन प्रक्रियाओं में भी कमी आई है।
6. कॉफी
हालांकि यह कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों में दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है, कॉफी आमतौर पर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।
अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी में कैफीन मूड के साथ-साथ मानसिक और शारीरिक स्थिति में भी सुधार करता है। यह आपके मेटाबॉलिज्म को भी तेज कर सकता है।
इसके अलावा, कॉफी में पॉलीफेनोल्स नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
7. डिब्बाबंद और जमी हुई सब्जियां
डिब्बाबंद और जमी हुई सब्जियां अक्सर ताजी सब्जियों की तुलना में कम पौष्टिक मानी जाती हैं। हालांकि, शोध से पता चलता है कि डिब्बाबंद और फ्रीजिंग सब्जियां अपने अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखती हैं। इस प्रक्रिया से एक सस्ता उत्पाद भी प्राप्त होता है।
8. साबुत अनाज
यह सच है कि अनाज सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें मधुमेह और अनाज संवेदनशीलता वाले लोगों के साथ-साथ कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करने वाले लोग भी शामिल हैं।
हालांकि, कुछ साबुत अनाज अन्य लोगों को लाभ पहुंचा सकते हैं। वास्तव में, नियमित रूप से साबुत अनाज खाने से सूजन, शरीर का वजन और पेट की चर्बी कम होती है।
9. सोलो
रक्तचाप बढ़ाने और हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ाने के लिए नमक या सोडियम को अक्सर "जिम्मेदार" कहा जाता है।
हालांकि, नमक एक महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट है जो द्रव संतुलन बनाए रखने और उचित मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
10. गोले के साथ समुद्री भोजन
समुद्री भोजन में झींगा, मसल्स, केकड़े और सीप शामिल हैं। उन्हें आम तौर पर स्वस्थ माना जाता है, हालांकि बहुत से लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के बारे में चिंता करते हैं।
क्रस्टेशियंस में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी अधिक होता है, लेकिन उनके सेवन से रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की संभावना नहीं होती है। आपका जिगर क्षतिपूर्ति करने के लिए बस कम कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करेगा।
11. चॉकलेट
ज्यादातर लोग आमतौर पर यह नहीं सोचते कि चॉकलेट सेहतमंद है क्योंकि इसमें चीनी और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। हालांकि, डार्क चॉकलेट या कोको स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकता है।
यह एक एंटीऑक्सीडेंट पावर प्लांट है। वास्तव में, कोको में फ्लेवनॉल्स होते हैं, जो ब्लूबेरी और अकाई सहित सभी फलों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदान करते हैं।
डार्क चॉकलेट इंसुलिन संवेदनशीलता को भी बढ़ाता है, रक्तचाप को कम करता है और अधिक वजन वाले वयस्कों और उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में धमनी समारोह में सुधार करता है।
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