2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक सच्चे भूमध्यसागरीय देश के रूप में, स्पेन मछली और समुद्री भोजन के लिए अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। यह अजीब नहीं है, क्योंकि यूरोप में स्पेनवासी उनके सबसे बड़े उपभोक्ता हैं।
हालांकि, स्क्विड, जिसे सबसे स्वादिष्ट और कोमल मोलस्क में से एक माना जाता है, बहुत लोकप्रिय है। वे आम तौर पर कटा हुआ और तला हुआ या ब्रेड किया जाता है, लेकिन विभिन्न भरने के साथ भी भरा जा सकता है।
वे दोनों एक स्टैंड-अलोन मुख्य व्यंजन के रूप में और विशिष्ट स्पेनिश ऐपेटाइज़र के रूप में परोसे जाते हैं, जिन्हें तपस के नाम से जाना जाता है।
हमने आपको कुकिंग स्क्वीड की एक प्रसिद्ध रेसिपी से परिचित कराने का फैसला किया है, जो स्पेन में बहुत लोकप्रिय है। यह एक सलाद है, मुख्य पाठ्यक्रम नहीं, क्योंकि यह कुछ अधिक अपरंपरागत है और यदि आप स्पेनिश व्यंजनों के साथ उन्हें आश्चर्यचकित करने का निर्णय लेते हैं तो यह आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।
स्क्वीड के साथ हरा सलाद
आवश्यक उत्पाद: 750 ग्राम छोटा स्क्वीड, 240 मिली जैतून का तेल, 2 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच तारगोन, विभिन्न सलाद की कुछ टहनी (आप बैंगनी लेट्यूस, अरुगुला, चिकोरी, सादा कर्ली लेट्यूस, आइसबर्ग या जो भी चाहें चुन सकते हैं), कुछ टहनियाँ ताजा अजमोद।
बनाने की विधि: स्क्वीड को अच्छी तरह धो लें, सिर और खाना पकाने के लिए सभी अनावश्यक भागों को अलग कर लें। उन्हें किचन पेपर से सुखाएं और बिना काटे (यदि वे वास्तव में छोटे स्क्वीड हैं) उन्हें आधा जैतून के तेल में गुलाबी होने तक तलें।
फिर उन्हें एक छोटे पैन में डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें।अजमोद और लहसुन को अलग-अलग पीसकर कुछ बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक मोर्टार में डालें या एक ब्लेंडर का उपयोग करें। इस मिश्रण के साथ स्क्वीड छिड़कें, उन्हें हल्का मिलाएँ और उनके ठंडा होने का इंतज़ार करें।
आपके द्वारा चुने गए सभी सलाद को हाथ से काट कर एक कटोरी में रखा जाता है। शेष जैतून का तेल, तारगोन और स्वाद के लिए नमक से एक सजातीय ड्रेसिंग मिलाएं।
स्क्वीड को हरी सलाद पर डालें, उनके द्वारा जारी की गई चटनी और ड्रेसिंग डालें। अच्छी तरह मिलाएं और परोसें। वैकल्पिक रूप से, आप 1 छोटी सूखी गर्म मिर्च, साथ ही क्राउटन भी जोड़ सकते हैं।
सिफारिश की:
स्क्वीड को कैसे साफ करें
स्क्वीड को साफ करने के विभिन्न तरीके हैं, जो स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले उत्पाद हैं, इसलिए उन्हें बढ़िया व्यंजनों के पारखी और वजन कम करने के इच्छुक लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। जमे हुए स्क्विड को जल्दी से साफ करने के लिए, उन्हें एक कटोरे में निकाल लें और उन्हें उबलते पानी से भर दें। उनकी लगभग पूरी त्वचा, जो एक ज़िप की तरह दिखती है, तुरंत सिकुड़ जाती है, और आप बाकी को अपने हाथों से साफ कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी डालें और बहते पानी के नीचे स्क्वीड को साफ क
स्क्वीड कैसे पकाने के लिए?
समुद्रफेनी बहुत स्वादिष्ट समुद्री भोजन हैं, लेकिन उनके पाक प्रसंस्करण के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं हैं। यदि उन्हें अधिक नहीं पकाया जाता है, तो स्क्विड सिकुड़ जाता है और न केवल अपना आकार बल्कि स्वाद भी खो देता है। यदि आपने फ्रोजन स्क्विड खरीदा है, तो उन्हें पहले से डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ दें। उन्हें उबलते पानी में विसर्जित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए वे अपने उपयोगी पदार्थों को खो देंगे जो पानी में चले जाते हैं। उबलते पानी में, स्क्विड का मा
सलाद के प्रकार या आप सलाद से सलाद में अंतर करते हैं
सलाद प्रत्येक शेफ को विभिन्न स्वादों, रंगों और बनावट के साथ प्रयोग करने का अवसर देता है। वे विभिन्न पत्तेदार सब्जियों के मिश्रण के रूप में सरल हो सकते हैं या पत्तियों, सब्जियों, बीजों या पास्ता के आश्चर्यजनक संयोजन हो सकते हैं। वे मांस, मछली या समुद्री भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं। हालाँकि, आपको पता होना चाहिए कि सलाद को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिन्हें भेद करना अच्छा होता है:
सलाद ड्रेसिंग कैसे बनाएं
सलाद के स्वाद के लिए ड्रेसिंग सबसे आम तरीका है। सब्जियों के स्वाद पर जोर देने के लिए घर पर एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाएं और वास्तव में एक अच्छा सलाद प्राप्त करें। सामान्य तौर पर, ड्रेसिंग को विभाजित किया जाता है विनाईग्रेटे तथा मेयोनेज़ .
कैसे बनाएं शानदार और हेल्दी फ्रूट सलाद
गर्मी वह समय है जब धूप की कालिमा, निर्जलीकरण, भूख न लगना, मिजाज लगभग सामान्य हो जाता है। किसी को भी तेज धूप में बाहर जाना, ज्यादा पसीना बहाना और बहुत ज्यादा थकान होना पसंद नहीं है। बेशक, सिक्के के हमेशा दो पहलू होते हैं, और गर्मी भी सकारात्मकता के साथ आती है जो नकारात्मक से अधिक होती है। इससे भी बेहतर, मौसम की अप्रिय संवेदनाओं को सीमित करने के तरीके हैं। पूल और समुद्र की यात्रा, ग्रामीण इलाकों में सप्ताहांत, ठंडा रस जैसे कि शहद या तरबूज के साथ नींबू से बने रस, जो शरीर की
