2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आपको अधिक ऑर्डर करने और अधिक भुगतान करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए रेस्तरां प्रसिद्ध मनोवैज्ञानिक तरकीबों का उपयोग करते हैं। मेनू में लगभग कुछ भी दुर्घटना से नहीं है।
माहौल से लेकर पेश किए गए प्रत्येक व्यंजन तक, रेस्तरां हमें उकसाने की कोशिश करते हैं, ताकि अंत में हमारा बिल छोटा न हो, बिजनेस इनसाइडर की एक सामग्री का खुलासा करता है।
1. कोई भी राशि गोल नहीं है - ध्यान दें और आप देखेंगे कि अधिकांश व्यंजनों की कीमतें 0.90 पर समाप्त होती हैं। यह एक सटीक अनुमान या संयोग के कारण नहीं है, बल्कि एक आजमाई हुई और परखी हुई मार्केटिंग चाल है।
अधिकांश ग्राहक राशि को राउंड ऑफ कर देते हैं, और सर्वेक्षण स्पष्ट हैं - 0.90 पर समाप्त होने वाली कीमतें उच्च लाभ लाती हैं;
2. मुद्रा शायद ही कभी प्रदर्शित होती है - मेनू में वे शायद ही कभी कीमत के पीछे मुद्रा, जैसे लेव्स, यूरो या डॉलर पीते हैं। यह ग्राहकों को याद दिलाता है कि वे पैसा खर्च कर रहे हैं और रेस्तरां के लिए लाभहीन है। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि जब कीमत के पीछे डॉलर के संकेत गायब होते हैं, तो लोग बहुत अधिक खर्च करते हैं;
3. खाना परिवार के सदस्यों से जुड़ा हुआ है - जब व्यंजन दादी के नुस्खा के अनुसार होते हैं, तो इससे अधिकांश ग्राहक इस व्यंजन से ऑर्डर करते हैं।
पश्चिम में, माँ और चाची को अक्सर व्यंजनों का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है, और यह विधि काम करती है क्योंकि यह परिवार से जुड़ती है;
4. जातीय संघों का सुझाव है कि भोजन प्रामाणिक है - मनोवैज्ञानिक चार्ल्स स्पेंस के एक अध्ययन से पता चलता है कि जब मेनू पर भोजन को बल्गेरियाई, इतालवी, स्पेनिश या अरबी के रूप में हाइलाइट किया जाता है, तो लोग अधिक ऑर्डर करते हैं;
ग्राहक पकवान की कीमत को नजरअंदाज कर देते हैं जब उन्हें लगता है कि वे राष्ट्रीय व्यंजन खा रहे होंगे;
5. सामग्री बोल्ड में हैं - यदि व्यंजन बड़ी और उज्ज्वल तस्वीरों के साथ हैं, और सामग्री का फ़ॉन्ट बोल्ड में है, तो लोग अधिक खर्च करेंगे। यहां तक कि सबसे संभ्रांत रेस्तरां भी इस रणनीति पर भरोसा करते हैं।
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