2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल के वर्षों में सुपरफूड शब्द फैशनेबल हो गया है। कुछ पोषण विशेषज्ञ लगभग यही कहते हैं कि ऐसे उत्पादों को बिना रुके खाना चाहिए।
हालाँकि, हमें इसे शब्द के शाब्दिक अर्थ में नहीं लेना चाहिए, क्योंकि सबसे उपयोगी उत्पादों में भी हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। यहां 5 उत्पादों की सूची दी गई है, जिन्होंने पहले सुपर स्टेटस हासिल किया और फिर डॉक्टरों की नजर में आए।
चकोतरा
यह फल वजन घटाने में सबसे प्रभावी माना जाता है क्योंकि इसमें नारिंगिन नामक पदार्थ होता है। यह रक्त शर्करा को कम करता है और अधिक वसा जलाने में मदद करता है। वजन घटाने के लिए अंगूर अक्सर विभिन्न आहारों में मौजूद होते हैं। इसमें बहुत सारा विटामिन सी और फाइबर भी होता है, जो अधिक वजन से भी लड़ता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
लेकिन इन सबके साथ ही यह अद्भुत फल फीमेल हॉर्मोन एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, 40 वर्षीय महिलाएं जो एक दिन में एक चौथाई अंगूर खाती हैं, उनमें स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, इस फल का उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है। खासकर यदि आपके परिवार में पहले से ही स्तन कैंसर के मामले हैं।
हल्दी
मसाले का सक्रिय घटक, करक्यूमिन, वसा के टूटने को तेज करता है, रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकता है और यकृत के स्वास्थ्य को बढ़ाता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि हल्दी कैंसर के खिलाफ प्राकृतिक सुरक्षा को बढ़ाती है और अल्जाइमर रोग के विकास को धीमा कर देती है।
हालांकि, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें और हल्दी या करी की दैनिक खुराक 100 मिलीग्राम से अधिक न लें। सभी मसालों का अत्यधिक सेवन अल्सर का कारण माना जाता है। करक्यूमिन रक्त को भी पतला करता है, जिससे चोट या सर्जरी की स्थिति में गंभीर रक्तस्राव हो सकता है। अनुमेय अनुशंसित सेवन प्रति सप्ताह 1 चम्मच से अधिक नहीं है।
सोया
सोया हमारे व्यंजनों में एशिया से आया था। पूर्व में, सोया स्थानीय महिलाओं को उनकी सुंदरता और यौवन बनाए रखने में मदद करता है। कई लोगों के लिए, सोया पूरी तरह से पशु मूल के उत्पादों की जगह लेता है और इस प्रकार कोलेस्ट्रॉल की समस्याओं, एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक को रोकता है। और सोया में निहित सात आवश्यक अमीनो एसिड शरीर को क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करते हैं।
सोया के लाभकारी गुणों के बावजूद, इसके कुछ घटक चयापचय को बाधित कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि सोया उत्पादों के अत्यधिक सेवन से शुक्राणु की गुणवत्ता कम हो जाती है, और कभी-कभी प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि सोया तथाकथित की श्रेणी में आता है। फाइटोहोर्मोन। डॉक्टर एक दिन में एक से अधिक सोया फ़ूड परोसने की सलाह नहीं देते हैं।
चिली
गर्म मिर्च में पाया जाने वाला Capsaicin, रक्त प्रवाह में सुधार करता है और कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है। काली मिर्च मेटाबॉलिज्म को तेज करती है और कैलोरी को तेजी से बर्न करने देती है। ब्रिटिश वैज्ञानिकों के एक प्रयोग के अनुसार, प्रतिदिन अपने आहार में केवल एक चौथाई चम्मच मसाले को शामिल करना पर्याप्त है और आप एक महीने में 2 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।
लेकिन एक और येल प्रयोग के दुखद परिणाम सामने आए: मिर्च खाने वाले लोगों में पेट के कैंसर के विकास का जोखिम 15 प्रतिशत अधिक था। शोधकर्ताओं का मानना है कि मसालों का सेवन पाचन तंत्र की सुरक्षा को कम करता है, अल्सर के विकास को उत्तेजित करता है, पाचन को खराब करता है, नाराज़गी का कारण बनता है। इसलिए हफ्ते में 3 मिर्च से ज्यादा का सेवन करना ठीक नहीं है।
तेल वाली मछली
सैल्मन और मैकेरल में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और तंत्रिका तंत्र में सुधार करता है। इसके अलावा, मछली में विटामिन डी और फास्फोरस होता है।आश्चर्य नहीं कि मछली को हाल ही में सभी बीमारियों के लिए रामबाण माना गया है और ज्यादातर हृदय रोग विशेषज्ञों द्वारा इसकी वकालत की जाती है।
हालांकि, मधुमेह से, जिससे विकसित देशों में लाखों लोगों को खतरा है, तैलीय मछली इसके विपरीत रक्षा नहीं करती है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों का मानना है कि कीटनाशक जो समुद्री जीवों के शरीर में प्रवेश करते हैं और वसा ऊतक में जमा हो जाते हैं, हार्मोन इंसुलिन के उत्पादन को बाधित करते हैं। जो वास्तव में मधुमेह को भड़काता है। अनावश्यक जोखिम से बचने के लिए, मछली की खपत को प्रति सप्ताह 140 ग्राम की 2 सर्विंग्स तक सीमित करें।
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