2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कुकी प्रेमियों को बुरी खबर ने झकझोर दिया। जॉर्जिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, पटाखे और अन्य सूखे खाद्य पदार्थ वास्तव में साल्मोनेला जैसे खतरनाक बैक्टीरिया को छह महीने तक संग्रहीत करने की क्षमता रखते हैं।
शोध के बाद, विशेषज्ञों ने पाया कि इन हानिरहित खाद्य पदार्थों में, बैक्टीरिया उनके विचार से अपेक्षाकृत अधिक समय तक जीवित रह सकते हैं।
अपने अध्ययन के प्रयोजनों के लिए, विशेषज्ञों ने साल्मोनेला के कई उपभेदों के साथ बिस्कुट के कई उपभेदों को संक्रमित किया। फिर उन्होंने कुछ समय के लिए परीक्षण के लिए उत्पादों को संग्रहीत किया। बाद में उन्होंने पाया कि कुछ भरावों में जीवाणु 6 महीने के बाद भी जीवित रहने में कामयाब रहे।
हालांकि, यह एकमात्र चौंकाने वाला रहस्योद्घाटन नहीं है जो बैक्टीरिया के असुरक्षित स्रोतों की पहचान करता है। वेलेंसिया विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने कॉफी के मैदान में हानिकारक बैक्टीरिया पाया है, रॉसिएस्काया गजेटा को सूचित करता है।
अध्ययन में प्रयुक्त प्रत्येक कॉफी मशीन में कीट देखे गए। इसके अलावा, पाए गए बैक्टीरिया ने उच्च तापमान के लिए प्रतिरोध दिखाया।
शोधकर्ताओं ने पाया कि ज्यादातर कॉफी मशीनों में उन्हें एंटरोकोकी, स्यूडोमोनास और अन्य बैक्टीरिया का सामना करना पड़ा, जिन्हें कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।
विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि अध्ययन के नतीजों से लोगों में घबराहट नहीं होनी चाहिए, लेकिन फिर भी इसे कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। इसलिए वे अनुशंसा करते हैं कि कॉफी मशीनों को नियमित रूप से अच्छी तरह से साफ किया जाए।
विशेषज्ञों के अनुसार, यदि कोई व्यक्ति अशुद्ध कॉफी मशीन से पीता है, तो मूत्र पथ और अन्य को प्रभावित करने वाले संक्रमण विकसित होने का खतरा होता है।
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