2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
उचित और सौंदर्य पोषण और विशेष रूप से अधिक गंभीर अवसरों पर पोषण के लिए कई बर्तन, व्यंजन, नैपकिन और सजावटी वस्तुओं के साथ उचित सेवा की आवश्यकता होती है।
एक समृद्ध मेनू का उपभोग करने के लिए, हमें साधारण और विशेष दोनों प्रकार के बर्तनों की आवश्यकता होती है। साधारण बर्तन एक चाकू, कांटा और चम्मच होते हैं और तीन आकारों में आते हैं - बड़े, मध्यम और छोटे।
बड़े बर्तनों के साथ सभी प्रकार के मुख्य व्यंजन / बड़े चाकू और कांटा / और अधिकांश प्रकार के सूप / बड़े चम्मच / का सेवन किया जाता है। कुछ सूपों का सेवन मध्यम चम्मच से भी किया जाता है जैसे कि क्रीम सूप और फलों के सूप। उपभोग्य सामग्रियों का सेवन छोटे चम्मच से किया जाता है।
मध्यम बर्तन आमतौर पर सभी प्रकार के गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र और कुछ डेसर्ट / पैनकेक / का सेवन करते हैं।
अधिकांश प्रकार की मिठाइयों के सेवन के लिए छोटे बर्तनों का उपयोग किया जाता है, और विशेष रूप से छोटे चम्मच का उपयोग चाय के लिए, ताजे दूध के लिए किया जाता है।
विशेष बर्तन मछली की खपत के लिए / फ्लैट कांटा और फ्लैट चाकू /, आइसक्रीम / छोटे चम्मच के लिए - स्पैटुला /, सिरप, नींबू पानी और कॉकटेल / लंबे छोटे चम्मच / काटने और मक्खन / चाकू को दाँतेदार और गोल छोर के साथ फैलाने के लिए हैं /.
इसके अलावा, मसालों का उपयोग किया जाता है, जो हमेशा भोजन करते समय मेज पर होना चाहिए। और ये नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, सिरका, नींबू का रस हैं। उन्हें विशेष छोटे कंटेनरों में रखा जाता है - कांच की बोतलें या जार, छोटे कटोरे। अधिक महत्वपूर्ण अवसरों के लिए यह वांछनीय है कि मसाले के बर्तनों का एक सेट हो और एक साथ मेज पर रखा जाए।
परोसने में एक और महत्वपूर्ण तत्व है सही सेट चुनना जिसमें व्यंजन परोसना है, अर्थात् कपड़े, प्लेट, कप।
क्षुधावर्धक प्लेट 19 सेमी 19 की होनी चाहिए
डीप सूप प्लेट - 23 सेमी
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए प्लेट - 23 सेमी
मिठाई की थाली - 17-19 सेमी
चाय या दूध का प्याला - 200 मिली
तुर्की कॉफी कप - 60 मिली 60
ब्लैक कॉफी या इंस्टेंट कॉफी के लिए कप - उपयुक्त प्लेटों के साथ 150 मिली।
परोसने में नैपकिन भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है। नैपकिन के विशेष आकार व्यवस्थित टेबल को एक विशेष सुंदरता देते हैं। नाश्ते के लिए, नैपकिन को त्रिकोण में मोड़कर एक स्मीयर प्लेट में रखा जाना चाहिए। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए नैपकिन को उच्च रूपों में मोड़ना उचित है।
मेज पर उत्सव का मूड बनाने के लिए, सजावटी तत्वों पर ध्यान दें। फूल मुख्य सजावटी तत्व हैं। उच्च सजावट के लिए, लंबे डंठल वाले फूलों के साथ लंबे फूलदानों का उपयोग किया जाता है। ठंडे बुफे के लिए टेबल की व्यवस्था करते समय ऐसी सजावट का उपयोग किया जाता है।
अन्य सभी मामलों में, कम या रेंगने वाली सजावट की जाती है। टेबल के अन्य सजावटी तत्व कैंडलस्टिक्स, फलों के कटोरे हैं।
सिफारिश की:
आवश्यक फैटी एसिड क्या हैं
सबसे आम आहार सलाह जो डॉक्टर दोहराते हैं, वह है जितना संभव हो उतना कम वसा का सेवन करना। दूध और रेड मीट में पाए जाने वाले सैचुरेटेड फैट अधिक मात्रा में सेवन करने पर हानिकारक होते हैं। वे कई बीमारियों की घटनाओं को बढ़ाते हुए पाए गए हैं, विशेष रूप से कैंसर, दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसे मामलों में मानव शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी वसा हानिकारक नहीं हैं। जैतून के तेल और अन्य वनस्पति तेलों में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा स्वस्थ होते हैं। एक
मैकडॉनल्ड्स: स्वयं सेवा का अंत, हम पहले से ही सेवा कर रहे हैं
मैकडॉनल्ड्स अपने ग्राहकों की सेवा करने के तरीके में क्रांतिकारी बदलाव कर रहा है। दुनिया के सबसे प्रसिद्ध फास्ट फूड रेस्तरां अब अपने रेस्तरां में भोजन परोसेंगे, और स्वयं सेवा नहीं करेंगे, रायटर को सूचित करते हैं। जर्मनी में मैकडॉनल्ड्स के ग्राहक, जहां नवाचार पेश किया जाएगा, सबसे पहले बदलाव को महसूस करेंगे। कंपनी के निदेशक स्टीफ ईस्टरब्रुक के अनुसार, सेवा के तरीके में बदलाव का उद्देश्य ग्राहकों को आधुनिक और प्रगतिशील बर्गर कंपनी की नई छवि दिखाना है। जर्मनी में चे
क्या आप रेस्टोरेंट में बेहतर सेवा चाहते हैं? प्रतिनिधि रूप से पोशाक
सुझाव देना और प्राप्त करना रेस्तरां व्यवसाय का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि वेटर ग्राहकों की बेहतर सेवा करते हैं यदि उन्हें लगता है कि उन्हें एक अच्छी टिप मिलेगी। उन्होंने यह भी पाया कि वेटर्स ने रूढ़िवादिता का इस्तेमाल करके यह तय किया कि कौन से ग्राहक अतिरिक्त वेतन छोड़ देंगे। मिसौरी विश्वविद्यालय में एक सहयोगी प्रोफेसर और अध्ययन के सह-लेखक डॉ.
वह रेस्तरां जहाँ आप कभी नहीं जानते कि वे आपकी क्या सेवा करेंगे
जब आप बाहर खाना खाते हैं तो सबसे अधिक परेशान करने वाली चीजों में से एक है वेटर द्वारा आपके ऑर्डर में गलती करना। फिर भी, इसमें कुछ सकारात्मक है - तो आप एक अज्ञात विशेषता को आजमा सकते हैं और इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों की सूची में जोड़ सकते हैं। ऐसा लगता है कि यह हाल ही में जापान के टोक्यो में कुछ दिनों के लिए खोले गए एक रेस्तरां का फायदा है। डिमेंशिया से पीड़ित बुजुर्ग इसमें वेटर के रूप में दिखाई दिए, जिन्हें बीमारी के कारण आदेशों को याद रखने में समस्या हुई और उन्हें भ्रमित क
उन्होंने टाइटैनिक का एक मेन्यू बेचा। देखें कि उन्होंने पौराणिक जहाज पर क्या सेवा की
टाइटैनिक से एक अत्यंत दुर्लभ खोज से पता चलता है कि दुनिया के सबसे प्रसिद्ध जहाजों में से एक पर क्या बनाया और खाया गया था। यह उनका मेनू है, जिसे हाल ही में $ 140,000 में नीलाम किया गया था। माना जाता है कि यह अनोखा पेपर टाइटैनिक पर पहले लंच के दौरान परोसे जाने वाले व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करता है। यह अपने पहले परीक्षण के दौरान तैयार किया गया था और तकनीकी कर्मचारियों के लिए था। यह अप्रैल 1912 की शुरुआत में हुआ था। अविश्वसनीय खोज हमें समय में वापस जाने और विशाल यात्री स्टीम
