प्याज और बेकन के साथ चॉकलेट मूस या फूड पियर्सिंग क्या है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

क्या आपने कभी विश्वास किया है कि चॉकलेट मूस को सिरका और जैतून के तेल के साथ सुगंधित किया जा सकता है? जब आप इसे पढ़ रहे होंगे तो आप हैरान हो रहे होंगे, है ना?

भोजन भेदी पाक कला में एक नया चलन है जो आणविक आधार पर खाद्य पदार्थों को मिलाता है।

वैज्ञानिकों के एक समूह ने विभिन्न खाद्य पदार्थों के आरेख बनाए हैं जिन्हें आणविक स्तर पर जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, उनका मानना है कि चॉकलेट मूस न केवल कॉफी के साथ, बल्कि प्याज और बेकन के साथ भी जाता है, क्योंकि उनके पास सामान्य स्वाद अणु होते हैं।

इस प्रायोगिक रसोई के शेफ और निर्माता यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ एक साथ अच्छे हैं और क्यों।

हमारे द्वारा खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में अलग-अलग स्वाद होते हैं। इन खाद्य पदार्थों के विश्लेषण से पता चलता है कि सभी व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों में कौन से स्वाद घटक संगत हो सकते हैं।

इस तरह बादाम में ब्रोकोली के टुकड़े, एक केक पर मशरूम के साथ गोमांस दिखाई दिया। यह आदमी भुने हुए प्याज से चॉकलेट भी बनाता है। दिलचस्प है, है ना?

अगर आपको कुछ इस तरह परोसा गया तो आपकी क्या प्रतिक्रिया होगी? इन विभिन्न स्वादों का खोजकर्ता न केवल अपने अंतर्ज्ञान पर निर्भर करता है, बल्कि भोजन पर भी निर्भर करता है।