डबल किण्वित बियर के उपयोगी गुण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

डबल किण्वित बियर बहुत कुछ ले जाता है स्वास्थ्य सुविधाएं वैज्ञानिकों का कहना है- मोटापे को रोकने से लेकर बेहतर नींद तक खत्म।

इस निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए विशेषज्ञों ने अध्ययन किया है बीयर जो डबल किण्वन से गुजरी है जिसने पारंपरिक बियर से कुछ अंतर दिखाया है। ये बेल्जियम बियर ह्यूगार्डन और वेस्टमेल ट्रिपल ब्रांड हैं।

किस बियर को डबल किण्वित कहा जाता है और इसकी विशिष्टताएं क्या हैं?

डबल किण्वित बियर दो बार किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है - एक बार शराब की भठ्ठी में और एक बार बोतल में। दूसरे किण्वन की प्रक्रिया में अल्कोहल की मात्रा बढ़ जाती है और पेय का स्वाद बदल जाता है। यह मजबूत और शुष्क हो जाता है।

डबल किण्वित बियर में दूसरा किण्वन बिक्री के लिए कंटेनर में डाली गई तैयार बीयर में यीस्ट कल्चर डालकर तैयार किया जाता है। खमीर वैसा नहीं है जैसा बीयर के लिए उपयोग किया जाता है, जो पारंपरिक है। नया प्राप्त पेय मजबूत है, लेकिन यह भी अधिक उपयोगी है।

डबल किण्वित बियर के उपयोगी गुण शोध के बाद साबित हुए हैं। नेब्रास्का में शोधकर्ताओं ने पाया है कि डबल-किण्वित बियर की एक बोतल में लाखों प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं। ये अच्छे बैक्टीरिया हैं, जो जब पाचन तंत्र में प्रवेश करते हैं, तो अपने प्रतिद्वंद्वियों को खत्म कर देते हैं, खराब बैक्टीरिया जो विभिन्न बीमारियों का कारण बनते हैं।

डबल किण्वन के लिए बियर के उत्पादन का नुस्खा बहुत पुराना है। इस प्रजाति का घरेलू एनालॉग प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। तैयारी में अंकुरित गेहूं, माल्ट और जई के अनाज शामिल हैं। बियर में हॉप्स न केवल स्वाद को समृद्ध करते हैं, बल्कि अल्कोहल की मात्रा से लीवर को होने वाले नुकसान को भी कम करते हैं।

हॉप्स मुक्त कणों पर कार्य करते हैं जो यकृत कोशिकाओं को नष्ट करके उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं। इसलिए, बीयर पीने से फैटी लीवर नहीं होता है, जो अन्य मादक पेय पदार्थों के सेवन के साथ देखा जाता है। एक या दो बियर पीने से हृदय रोग से भी बचाव होता है क्योंकि यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है।

सब डबल किण्वित बियर के उपयोगी गुण इस पेय की सीमित मात्रा में देखें। इसका अत्यधिक सेवन किसी भी शराब की तरह ही हानिकारक होता है। एक उपयोगी खुराक के लिए, पुरुषों के लिए प्रति दिन 2 बियर और महिलाओं के लिए एक संकेत दिया जाता है।