2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक साल पहले, गोमांस के लिए पेश किए जाने वाले घोड़े के मांस से जुड़े एक घोटाले से यूरोप हिल गया था। नतीजतन, और कई अन्य उल्लंघनों के कारण, ब्रुसेल्स को उत्पाद लेबलिंग पर सख्त नियमों के साथ तैयार किया गया है। उनके संबंध में, लेबल पहले से ही इंगित करना चाहिए कि जिन जानवरों से मांस प्राप्त किया गया था, उन्हें कहाँ रखा गया है।
नया नियम 13 दिसंबर, 2013 को प्रख्यापित किया गया था। यह सूअर, भेड़, बकरी और मुर्गी से ताजा, ठंडा और जमे हुए मांस के लेबलिंग से संबंधित है। जल्द ही गोमांस के लिए भी इसी तरह के नियमों की घोषणा की जाएगी। अब तक, मांस के लेबल पर केवल प्रसंस्करण कंपनी की सीट का संकेत दिया गया था, बिना यह जानकारी दिए कि कच्चा माल कहाँ से आया है। ये अनिवार्य नियम 1 अप्रैल, 2015 से लागू हो गए हैं।
एक समस्या थी जब जानवर एक से अधिक देशों में रहता था। मामले का समाधान हो जाता है, इस मामले में जानवर की उम्र और वजन पर विचार किया जाएगा। जिसमें यह सबसे अधिक विकसित हुआ है, उसका संकेत दिया जाएगा। इसके अलावा, "मूल" के बजाय, यह "ब्रेड इन …" कहेगा और उन सभी देशों को सूचीबद्ध करेगा जिनमें जानवर था।
एक और नियम सूअरों से संबंधित है। जब 6 महीने की उम्र से पहले जानवर का वध किया जाता है और वजन 80 किलो से कम होता है, तो यह इंगित करना आवश्यक होगा कि उसके पालन की पूरी अवधि कहां हुई है।
दो संभावनाएं हैं - या तो सभी देशों को सूचीबद्ध करने के लिए, या "कई यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों में विकसित" या "यूरोपीय संघ के बाहर" को इंगित करने के लिए। हालांकि, जहां 6 महीने से अधिक उम्र में वध किया जाता है, उस देश का संकेत दिया जाएगा जिसमें सुअर कम से कम 4 महीने तक रहा है।
और अगर उसे 6 महीने से कम उम्र में मार दिया गया था, लेकिन उसका वजन कम से कम 80 किलो है, तो लेबल उस देश को इंगित करेगा जिसमें उसने 30 किलोग्राम से अधिक हासिल करना शुरू किया था।
भेड़ और बकरियों में यह लगभग समान है - उस देश को इंगित करता है जिसमें जानवरों ने अपने पिछले 6 महीने बिताए हैं। यदि उन्हें पहले वध किया गया है, तो उत्पादकों को पूरी बढ़ती अवधि का वर्णन करना होगा।
चिकन और टर्की के मामले में, जिस देश में पक्षी ने अपना अंतिम महीना बिताया है, उसका संकेत दिया जाएगा। यदि यह पहले वध किया गया था - पूरी अवधि का फिर से वर्णन किया जाएगा।
"वध किया गया …" लेबल पर एक और नया शिलालेख होगा। यह उस देश को इंगित करेगा जिसमें यह हुआ, साथ ही मांस की पहचान के लिए बैच कोड।
उद्योग ने टिप्पणी की, नवाचारों से मांस के लिए उच्च कीमतें नहीं बढ़ेंगी। हालांकि, प्रभाव उपभोक्ताओं के लिए उपयोगी होगा, क्योंकि उन्हें पता चल जाएगा कि वे बल्गेरियाई या आयातित मांस खाते हैं और यह कहां से आता है।
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