2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आप नेपोलियन केक को जल्दी और आलसी तरीके से तैयार करके अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं जो पतले क्रस्ट्स की कष्टप्रद सानना को समाप्त करता है।
केक के बेस के लिए आपको आधा किलो तैयार पफ पेस्ट्री चाहिए। क्रीम के लिए आपको आधा लीटर ताजा दूध, सात अंडे, दो सौ ग्राम पिसी चीनी, तीन सौ ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच कॉन्यैक, दो पैकेट वनीला चाहिए।
आटे को बिना खोले ही पिघला लें। फिर इसे चार मिलीमीटर से अधिक मोटे क्रस्ट में रोल करें। इन्हें 180 डिग्री पर सुनहरा होने तक बेक करें।
अब आपको क्रीम तैयार करने की जरूरत है। अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और दूध को एक पतली धारा में डालें, मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए लगातार फेंटें।
धीमी आंच पर पानी के स्नान में उबाल लें, लगातार हिलाते रहें ताकि क्रीम जले नहीं और गांठ न बने। जैसे ही क्रीम गाढ़ी हो जाए, इसे आंच से उतार लें।
पाउडर चीनी के साथ छिड़कें ताकि यह ठंडा होने पर क्रस्ट न पकड़ें। मक्खन को तब तक फेंटें जब तक उसका रंग लगभग सफेद न हो जाए। पीसा हुआ चीनी में वेनिला डालें।
मक्खन में वनीला के साथ पीसा हुआ चीनी मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि यह पूरी तरह से सफेद न हो जाए। ठंडी क्रीम में मक्खन और कॉन्यैक डालें।
क्रीम तैयार है। इसके साथ तैयार क्रस्ट फैलाएं, क्रीम के साथ आखिरी क्रस्ट को स्मियर करें, और उस पर एक क्रस्ट को बड़े टुकड़ों में छिड़कें।
केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, और इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए पूरी रात खड़े रहना सबसे अच्छा है। केक को त्रिकोण में काटें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और परोसें।
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