2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चावल से बना दूध सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। हालांकि, यह इतना लोकप्रिय उत्पाद नहीं है और मुख्य रूप से शाकाहारियों और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा इसका सेवन किया जाता है। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर भोजन है। कम [खराब कोलेस्ट्रॉल] में मदद करता है, दिल को सहारा देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और यहां तक कि त्वचा के लिए एक्सफोलिएंट के रूप में भी काम कर सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से घर पर ही बना सकते हैं।
चावल का दूध उबले हुए चावल (सादे या भूरे) से बनाया जाता है और यदि वांछित हो तो थोड़ा मीठा किया जा सकता है। अन्यथा, चावल के दूध में एक निश्चित थोड़ा मीठा स्वाद होता है, जो प्राकृतिक एंजाइमी प्रक्रियाओं से उत्पन्न होता है जब कार्बोहाइड्रेट शर्करा में परिवर्तित हो जाते हैं। गाय के दूध की तुलना में, चावल में कई अधिक उपयोगी कार्बोहाइड्रेट होते हैं और साथ ही वसा की मात्रा बहुत कम होती है।
चावल का दूध आहार उत्पादों की अलमारियों पर बड़े हाइपरमार्केट में पाया और खरीदा जा सकता है। हालांकि, होम मेड के होम मेड की तुलना में कई अधिक फायदे हैं। इसका मुख्य कारण यह है कि आपने जो तैयार किया है उसमें कोई हानिकारक प्रिजर्वेटिव नहीं होगा और साथ ही इसमें वही स्वास्थ्य गुण होंगे जो स्टोर में पेश किए जाते हैं।
आधा लीटर दूध तैयार करने के लिए, आपको केवल एक लीटर पानी, 125 ग्राम चावल और 1 स्टिक वेनिला या दालचीनी (अपनी पसंद का) चाहिए।
तैयारी ही सरल है। सामग्री को एक सॉस पैन में डालें और चावल के नरम होने तक स्टोव को मध्यम तापमान पर चालू करें। पैन को आँच से हटा दें और पानी के ठंडा होने का इंतज़ार करें। वेनिला स्टिक (दालचीनी) निकालें।
बाकी सब चीजों को ब्लेंडर में डालें। अच्छी तरह से ब्लेंड करें और मिश्रण को लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें। फिर आपको इसे एक बहुपरत धुंध के माध्यम से तनाव देना होगा।
दूध तैयार है। रेफ्रिजरेटर में ठंड में कांच की बोतलों में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। चावल का दूध उत्पाद असली दूध की तुलना में बहुत अधिक टिकाऊ होता है।
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