बोलीविया - राष्ट्रीय व्यंजन और परंपराएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बोलीविया का राष्ट्रीय व्यंजन ग्रह पर सबसे असामान्य में से एक माना जाता है। इस देश के लगभग सभी शहर समुद्र तल से काफी ऊंचाई पर स्थित हैं। वहां का पानी +80 डिग्री सेल्सियस पर उबलता है, जिसका अर्थ है कि पारंपरिक खाना पकाने के तरीके इस देश में लागू नहीं होते हैं।

हालांकि सभी लैटिन अमेरिकी देशों में स्पेनिश व्यंजन बहुत प्रभावित हैं, बोलीविया एक अपवाद है। एक निश्चित राष्ट्रीय व्यंजन है, जिसमें प्राचीन भारतीय जनजातियों के व्यंजनों में निहित विभिन्न व्यंजनों के उत्पादों और विधियों की संरचना अपरिवर्तित रहती है।

यदि आपको इस देश की यात्रा करने का अवसर दिया जाता है, तो आपको निश्चित रूप से राष्ट्रीय व्यंजनों को आजमाना चाहिए। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि देश के प्रत्येक क्षेत्र में भोजन अलग है। उदाहरण के लिए, देश के पश्चिमी भाग में - शुष्क पहाड़ी क्षेत्र है। वहां लोग अपना भोजन तैयार करने के लिए मकई, अनाज, सूखे आलू, काली मिर्च और मसालों का उपयोग करते हैं।

बोलीविया के पूर्वी क्षेत्रों में एक उष्णकटिबंधीय जलवायु है, जो पशुपालन के विकास की अनुमति देती है। इस क्षेत्र में बीफ और पोर्क व्यंजन प्रमुख हैं। वहां आप हमेशा बहुत सारे उष्णकटिबंधीय फल और सब्जियां पा सकते हैं।

दक्षिणी बोलीविया अपने शराब उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। बोलिवियन वाइन और प्रसिद्ध ब्रांड सिंगानी का उत्पादन वहां किया जाता है। दक्षिण में, बोलीविया अर्जेंटीना की सीमा में है, इसलिए दो राष्ट्रीय व्यंजन बहुत समान हैं।

और यहाँ बोलिवियाई व्यंजनों में कुछ सबसे प्रसिद्ध व्यंजन हैं:

1. सेल्टा - मांस के साथ भरवां पेनकेक्स। गरमा गरम सॉस, लहसुन, आलू, किशमिश और भुनी हुई मिर्च के साथ परोसें;

2. लोमो मेंटाडो- चावल, अंडे और तले हुए केले के साथ स्टेक;

3. पोलो स्पेडो और पोलो ब्रोस्टर - चिकन को खुली आग पर आलू और सलाद के साथ भूनें.

बोलीविया में सबसे लोकप्रिय पेय चाय है। बोलीविया में अन्य लैटिन अमेरिकी देशों के विपरीत, चाय कैमोमाइल, कोका के पत्तों या सौंफ से बनाई जाती है।

बोलिवियाई बियर और मकई बियर लोकप्रिय मादक पेय हैं - ऐसा कहा जाता है कि इंकास के समय से प्राचीन व्यंजनों के अनुसार तैयार किया गया था।