मछली फार्मों का सघन निरीक्षण शुरू हो गया है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आगामी सेंट निकोलस दिवस के संबंध में, बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी ने मत्स्य पालन और एक्वाकल्चर के लिए कार्यकारी एजेंसी के साथ मिलकर मछली की पेशकश करने वाली व्यावसायिक साइटों का गहन निरीक्षण शुरू किया।

इसका उद्देश्य उन ग्राहकों की सुरक्षा सुनिश्चित करना है जो छुट्टी की परंपरा का पालन करेंगे और 6 दिसंबर के लिए मछली तैयार करेंगे। राष्ट्रीय राजस्व एजेंसी के निरीक्षक भी निरीक्षण में भाग लेंगे।

मत्स्य उत्पादन एवं प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया जाएगा।

गोदामों, तालाबों, एक्सचेंजों, बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं, दुकानों और रेस्तरांओं में।

निरीक्षण इस बात की निगरानी करेंगे कि क्या प्रस्तावित मछली के पास मूल के आवश्यक दस्तावेज हैं, क्या इसे उपयुक्त परिस्थितियों में संग्रहीत किया गया है, क्या वर्णित समाप्ति तिथि के साथ एक लेबल है और वाणिज्यिक साइट में स्वच्छता क्या है।

हर साल की तरह, बीएफएसए उपभोक्ताओं को सलाह देता है कि वे छुट्टियों के लिए केवल विनियमित खुदरा दुकानों से खरीदारी करें, जिनकी गतिविधियां नियंत्रण और दुरुपयोग के लिए दंड के अधीन हैं।

गुणवत्ता और ताजी मछली की सतह साफ होनी चाहिए और कोई चोट नहीं होनी चाहिए। मछली के तराजू चिकने और चमकदार होने चाहिए और उनमें एक अप्रिय गंध नहीं होनी चाहिए।

ताजे कार्प को गलफड़ों के रंग से पहचाना जा सकता है - - वे लाल होने चाहिए, गहरे रंगों या चिपचिपे रंगों में नहीं।

खाने योग्य मछली बरकरार रहनी चाहिए। यानी इस पर कोई चोट नहीं होनी चाहिए। तराजू चिकनी, चमकदार और त्वचा से अच्छी तरह से जुड़ी होनी चाहिए।

मछली पर बलगम पूरी तरह से पारदर्शी होना चाहिए और बादल नहीं होना चाहिए। यदि यह मछली की विशिष्ट गंध के अलावा एक अप्रिय वसा छोड़ता है, तो इस डीलर से मछली न खरीदें।

खड़ी मछली को अपनी त्वचा पर अपनी उंगलियां चलाने से भी पहचाना जा सकता है। यदि वे निशान छोड़ते हैं, तो मछली ताजा नहीं होती है। ताजी मछली की आंखें पारदर्शी और साफ होती हैं, बादल नहीं।