2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मांस उत्पादकों ने चेतावनी दी है कि हजारों बल्गेरियाई लोग ईस्टर के लिए अपनी मेज पर भेड़ का बच्चा रखेंगे, जैसा कि परंपरा तय करती है, सबसे अधिक संभावना न्यूजीलैंड होगी।
अब लगभग एक महीने से बुल्गारिया में न्यूजीलैंड से जमे हुए मेमने का आयात किया जा रहा है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि ईस्टर और सेंट जॉर्ज डे से पहले के हफ्तों में, स्थानीय व्यापारियों ने जमे हुए आयातित भेड़ के बच्चे के साथ बाजार में बाढ़ ला दी, जो व्यावहारिक रूप से विभिन्न देशों के सैन्य भंडार का हिस्सा है।
पिछले साल, जमे हुए मेमने को चिली से बड़े पैमाने पर आयात किया गया था, जबकि इस साल इसे न्यूजीलैंड से आयात किया गया था। आयातकों का उद्देश्य आयातित मांस को ईस्टर के आसपास बाजार में लाना है।
नेशनल शीप ब्रीडिंग एसोसिएशन के अध्यक्ष बिसर चिलिंगिरोव के अनुसार, आयातित जमे हुए मांस को व्यापार नेटवर्क में बीजीएन 9 / किग्रा से अधिक नहीं की पेशकश की जानी चाहिए।
लेकिन व्यापारी आम तौर पर इसे आराम देना पसंद करते हैं और इसे अपने ग्राहकों को 11 से 16 बीजीएन / किग्रा की कीमतों पर ताजा मांस के रूप में बेचते हैं।
इस साल मेमने की कीमतों में कोई वृद्धि की उम्मीद नहीं है, चिलिंगिरोव ने बुल्गारियाई लोगों को आश्वस्त किया। खेतों से 5-6 लेवा के लिए एक किलो जिंदा मांस का कारोबार किया जाएगा।
हालांकि, न्यूजीलैंड से आयातित अधिकांश मांस दुकानों में उपलब्ध नहीं होगा, लेकिन सीधे रेस्तरां में और साथ ही मांस प्रसंस्करण उद्योग में बेचा जाएगा, जहां इसका उपयोग सॉसेज और अधिक बनाने के लिए किया जाएगा।
बल्गेरियाई खाद्य सुरक्षा एजेंसी के विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि जमे हुए मांस को केवल उसी तरह पेश किया जा सकता है, और ग्राहकों पर इसे ताजा टुकड़े के रूप में आज़माने के प्रयास प्रतिबंधों के अधीन हैं।
मंजूरी इसलिए लगाई गई है क्योंकि विगलन के बाद समाप्ति तिथि अब मान्य नहीं है। सभी वस्तुओं का शेल्फ जीवन तभी मान्य होता है जब उन्हें सही तापमान पर संग्रहित किया जाता है।
हमारे देश में आयातित मांस कई निरीक्षणों से गुजरता है जो इस पर निर्भर करता है कि यह हमारे देश में सीधे न्यूजीलैंड से आता है या यूरोपीय संघ के तीसरे सदस्य राज्य के माध्यम से आयात किया जाता है।
बीएफएसए ने घोषणा की कि वे हर साल और इस साल ईस्टर की छुट्टियों और सेंट जॉर्ज दिवस से ठीक पहले दुकानों और गोदामों का निरीक्षण तेज करेंगे।
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