हम अपनी कॉफी बीयर की तुलना में अधिक बार क्यों बहाते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

प्रिंसटन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के अनुसार, बीयर की तुलना में कॉफी को फैलाना आसान है। अनुसंधान करने वाले विशेषज्ञों के अनुसार, वेटर, चाहे कितना भी अनुभवी क्यों न हों, बीयर के मग की तुलना में कड़वे पेय को अधिक बार फैलाते हैं, यूएसए टुडे लिखता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि आंदोलन में थोड़ी सी भी अस्थिरता के कारण कॉफी बड़ी लहरें बनाती है, जो आसानी से आधे-खाली कप से भी पेय के रिसाव का कारण बन सकती है। वैज्ञानिक इस बात पर अड़े हैं कि बीयर के साथ ऐसा नहीं है और उनका मानना है कि इसका मुख्य कारण बीयर में झाग की उपस्थिति है।

उनकी परिकल्पना का परीक्षण करने के लिए, विशेषज्ञों ने एक अध्ययन किया जिसमें उन्होंने बियर मग की चलती तस्वीरों का इस्तेमाल किया। वैज्ञानिक बताते हैं कि बीयर के कुछ गिलास झागदार थे और कुछ बिना थे।

विशेषज्ञों के अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि बियर के मग को फैलाना बहुत कठिन होता है क्योंकि फोम तरल को गिलास से बाहर निकलने से रोकता है। विशेषज्ञों का मानना है कि अस्थिर आंदोलनों के दौरान दिखाई देने वाली तरंगों को कम करने के लिए फोम की एक बहुत छोटी परत भी पर्याप्त हो सकती है।

प्रिंसटन यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों के अनुसार, फोम तरल की ऊर्जा को अवशोषित करता है और यह जितना सघन होता है, इसके छलकने की संभावना उतनी ही कम होती है। जिज्ञासु अध्ययन यहीं नहीं रुकता - अपनी टिप्पणियों को प्रदर्शित करने के लिए, विशेषज्ञों ने एक वीडियो बनाया।

यह उनके पूरे अध्ययन की मुख्य विशेषताएं दिखाता है, और वीडियो नवंबर में सैन फ्रांसिस्को में आयोजित हाइड्रोडायनामिक्स सेक्शन (एपीएस) में अमेरिकन फिजिकल सोसाइटी की 67 वीं कांग्रेस में प्रस्तुत किया गया था।

प्रिंसटन के वैज्ञानिक आश्वस्त हैं कि उनका शोध न केवल उत्सुक है, बल्कि न केवल रेस्तरां उद्योग में बेहद उपयोगी हो सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह अध्ययन विभिन्न प्रकार के तरल पदार्थों के वितरण में दक्षता बढ़ाने में मदद करेगा।