2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इरविन में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा कैंसर विरोधी उपचारों की लागत को कम करने का एक अप्रत्याशित तरीका खोजा गया है।
नवोन्मेषी प्रौद्योगिकी के साथ, वे यह साबित करने में सक्षम हैं कि अंडे को पकाने की प्रक्रिया प्रतिवर्ती है। वैज्ञानिक सफलता की घोषणा अमेरिकी संस्करण मेलऑनलाइन द्वारा की गई थी।
वैज्ञानिकों ने कार्बनिक यौगिक यूरिया की मदद से प्रोटीन को घोलकर कठोर उबले अंडे को कच्चे में बदलने में सफलता हासिल की है। पदार्थ यूरिया मूत्र में निहित है। इसे कृत्रिम रूप से निकालना भी संभव है।
एक अंडे को उबालने की रासायनिक प्रतिक्रिया प्रोटीन का बंधन है। इस प्रकार एक ठोस द्रव्यमान बनता है। यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया, इरविन के बायोकेमिस्ट प्रोफेसर ग्रेगरी वीस कहते हैं, हमने उबले हुए मुर्गी के अंडे को फिर से कच्चा बनाने का एक तरीका ढूंढ लिया है। वैज्ञानिक प्रकाशन में, हमने बाध्य प्रोटीन को अलग करने की एक विधि का वर्णन किया है, वैज्ञानिक ने कहा।
प्रयोग की शुरुआत में टीम ने एक अंडे को 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट तक उबाला। वैज्ञानिकों ने कठोर उबले अंडे में यूरिया का इंजेक्शन लगाया है। यूरिया के काम करने के लिए, क्योंकि प्रारंभिक चरण में भंग प्रोटीन कण अभी भी अनुपयोगी हैं, वैज्ञानिकों ने तरल समाधान को एक अपकेंद्रित्र के समान मशीन में रखा। इससे प्रक्रियाओं को उलटने में मदद मिली।
प्रायोगिक तकनीक में, छोटे कणों पर दबाव डाला गया, जिससे वे अपने मूल आकार में लौट आए। प्रयोग अपनी प्रारंभिक अवस्था में है, इसलिए यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि क्या अंडे को कच्चा लौटाकर खाया जा सकता है।
वैज्ञानिकों का मानना है कि खोज, जो प्रोटीन की मूल स्थिति में त्वरित और सस्ते वापसी की अनुमति देती है, प्रोटीन उत्पादन को आसान बना देगी, जो बदले में इसकी उत्पादन लागत को कम कर देगी।
कैंसर रोधी उपचारों में विभिन्न प्रकार के प्रोटीनों के व्यापक उपयोग के बारे में जाना जाता है, इसलिए इससे उनके मूल्य में कमी आएगी, प्रोफेसर वीस बताते हैं।
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