लंबी उम्र के लिए खाएं बूढ़ी चीज

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अलग पुरानी चीज, वृद्ध और महान साँचे से आच्छादित, पहले से ही हमारे मेनू का हिस्सा बन गए हैं। कुछ के लिए, वे एक वास्तविक विनम्रता और पसंदीदा भोजन हैं, जबकि अन्य अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद से पीछे हट जाते हैं।

ऐसे भी हैं जो सार्वभौमिक पालतू जानवर हैं। ऐसा ही एक उदाहरण परमेसन है, जो विश्व प्रसिद्ध इतालवी व्यंजनों का एक विशिष्ट हिस्सा है और स्पेगेटी, सलाद और यहां तक कि सूप का एक अभिन्न अंग है।

यह जितना स्वादिष्ट होता है, कुछ समय पहले तक, पनीर को ऐसे भोजन के रूप में जाना जाता था जो अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से अच्छा नहीं था। लेकिन एक नए अध्ययन का कहना है कि यह सच नहीं है। उसके अनुसार वृद्ध चीज जैसे कि चेडर, ब्री और परमेसन मदद कर सकते हैं लंबे जीवन प्रत्याशा और लीवर कैंसर को रोकने के लिए।

टेक्सास विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि ये पनीर एक यौगिक होता है जिसे के रूप में जाना जाता है शुक्राणुनाशक जो क्षतिग्रस्त लीवर कोशिकाओं की प्रतिकृति को रोकता है। इसमें मुक्त फाइब्रोसिस को रोकने की क्षमता है - रेशेदार ऊतक का संचय, जो शरीर के अधिकांश रोगों में होता है, और हेपेटोसेलुलर कार्सिनोमा, जो यकृत कैंसर का सबसे आम रूप है।

अपने पूरे जीवन में चूहों में शुक्राणु उपचार का विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि कृन्तकों की जीवन प्रत्याशा में उल्लेखनीय रूप से 25% की वृद्धि हुई है। यह देखने के लिए और शोध की आवश्यकता है कि क्या यह मनुष्यों में हो सकता है। अगर ऐसा होता है, तो यह हमें मौजूदा 81 साल के बजाय 100 साल के जीवन तक पहुंचने में मदद कर सकता है।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया है कि मशरूम, सोया, फलियां और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से समान प्रभाव हो सकते हैं।

विश्वविद्यालय के एक सहायक प्रोफेसर लीयुआन लुइस का कहना है कि यह दिखाया गया है कि कैलोरी में गंभीर कमी, भोजन में मेथियोनीन (मांस और अन्य प्रोटीन में पाया जाने वाला एक प्रकार का अमीनो एसिड) की मात्रा को सीमित करना और दवा रैपामाइसिन का उपयोग कर सकते हैं। जीवन को लम्बा खींचना। कशेरुकियों का।

लेकिन कम खाना और मांस छोड़ना ज्यादातर लोगों द्वारा स्वागत नहीं किया जाएगा। इसके अलावा, रैपामाइसिन मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को दबा देता है, जिससे शुक्राणुनाशक एक बेहतर समाधान बन जाता है।

जबकि हम उम्मीद करते हैं कि अनुसंधान इन प्रभावों को मनुष्यों तक पहुंचाएगा, हमारे पास एक स्वादिष्ट विकल्प बचा है - अधिक से अधिक पुरानी चीज़ों का उपभोग करने के लिए। लंबे जीवन की संभावना के अलावा, उनका एक और फायदा है - शोध में पाया गया है कि जो लोग people अधिक पनीर खाओ, कमजोर हैं।