2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लस मुक्त आहार हाल के वर्षों में अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की है। हालाँकि, यह हमारे विचार से कहीं अधिक हानिकारक हो सकता है।
जो लोग आमतौर पर ग्लूटेन या तथाकथित के प्रति असहिष्णुता रखते हैं। सीलिएक रोग, आपको लस मुक्त आहार का पालन करना चाहिए। इनमें जौ, गेहूं और राई से मिलने वाले प्रोटीन के सेवन से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं होती हैं। हालांकि, कई लोग वजन कम करने के लिए भी इस आहार का पालन करना पसंद करते हैं।
लस मुक्त आहार यह वास्तव में अतिरिक्त छल्ले को हटाने का कारण बन सकता है, क्योंकि इसकी कैलोरी की मात्रा सीमित है। साथ ही, यह शरीर की स्थिति को नुकसान पहुंचा सकता है।
इस विषय पर नवीनतम अध्ययन ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित हुआ था। उनके अनुसार, जब एक स्वस्थ व्यक्ति लस मुक्त शासन से गुजरने का फैसला करता है, तो उसका स्वास्थ्य खतरे में पड़ जाता है। व्यवहार में ग्लूटेन छोड़ने का अर्थ है साबुत अनाज का सेवन समाप्त करना, जो फायदेमंद होते हैं और कई हृदय रोगों को सीमित करते हैं।
शोधकर्ताओं ने 64,714 महिलाओं और 45,303 पुरुषों की जांच की। उनमें से प्रत्येक की पहले जांच की गई थी और पाया गया था कि उन्हें कोई कोरोनरी हृदय रोग नहीं था। 1986 से 2010 की अवधि में, हर चार साल में प्रतिभागियों ने अपने खाने की आदतों के बारे में एक प्रश्नावली भरी।
परिणामों से पता चला कि ग्लूटेन के सेवन और हृदय रोग के जोखिम के बीच कोई स्पष्ट संबंध नहीं था। उसी समय, हालांकि, जिन लोगों ने जानबूझकर अपने आहार में ग्लूटेन का सेवन सीमित कर दिया, उन्होंने भी साबुत अनाज का सेवन कम कर दिया। और यह पहले से ही दिल के लिए गंभीर परिणामों से जुड़ा है।
अध्ययन में पाया गया कि कम ग्लूटेन सेवन से वजन कम नहीं हुआ, हालांकि आहार अभी भी लोकप्रिय है। सीलिएक रोग के पीड़ितों की संख्या में वृद्धि नहीं हुई है, लेकिन जो लोग लस मुक्त शासन का पालन करते हैं - हाँ। वे पिछले कुछ दशकों की तुलना में कम से कम तीन गुना अधिक हैं। शोधकर्ताओं को इस फैशन घटना और भविष्य में इसके परिणामों को देखने के लिए और अधिक अवसर मिलने की उम्मीद है।
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लस मुक्त आहार शुरू करने के लिए, हमें सबसे पहले यह जानना होगा कि ग्लूटेन क्या है। यह एक प्रोटीन है जो मांस और अंडे में गायब है। यह गेहूं, राई और जौ में पाया जाता है। यदि एक लस मुक्त आहार का पालन किया जाता है, तो अनाज से बचा जाना चाहिए। यह आहार ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए है (अर्थात ग्लूटेन उनकी आंत की स्थिति को हानि पहुँचाता है)। आप आलू, चावल और कुछ बीन्स पर दांव लगा सकते हैं। जाहिर है ग्लूटन मुक्त भोजन वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन इसके लिए सावधानीपूर्वक
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