2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक एनएसआई सर्वेक्षण से पता चला है कि पिछले 15 वर्षों में बल्गेरियाई लोगों ने अपनी रोटी की खपत कम कर दी है, लेकिन मादक पेय पदार्थों की खपत में वृद्धि हुई है।
1999 से 2014 तक, एक बल्गेरियाई ने प्रति वर्ष औसतन 19.6 लीटर शराब पी थी, और केवल पिछले साल हमारे देश में एक व्यक्ति ने 12 महीनों में औसतन 27 लीटर शराब पी थी।
दूसरी ओर, यह ब्रेड, खासकर सफेद ब्रेड की खपत को कम करता है। बल्गेरियाई लोग पिछले 15 वर्षों से अपनी मेज पर एक वर्ष में औसतन 100 रोटियां रखते हैं।
राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान के अनुसार, 1999 के बाद से ब्रेड की खपत 150 रोटियों से घटकर 100 रोटियां प्रति वर्ष हो गई है।
यही प्रवृत्ति हमारे देश में बेकरों द्वारा देखी जाती है, जो कम खपत के लिए पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञों को दोष देते हैं। उनके अनुसार, जिन विशेषज्ञों ने हमारे देश के बढ़ते वजन के लिए सफेद ब्रेड को जिम्मेदार ठहराया है, वे हमारे देश के बाजारों में इसकी भारी गिरावट के लिए जिम्मेदार हैं।
बुल्गारिया में फेडरेशन ऑफ बेकर्स एंड कन्फेक्शनर्स का कहना है कि एक दिन में 200-250 ग्राम ब्रेड खाना हानिकारक नहीं है और हमारी संस्कृति के लिए पूरी तरह से सामान्य है।
उनकी टिप्पणियों के अनुसार, हालांकि बल्गेरियाई लोगों ने अपनी रोटी की खपत को सीमित कर दिया है, वे अक्सर केक, पेस्ट्री और अन्य कन्फेक्शनरी खाना जारी रखते हैं, जो मोटापे के अलावा स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक हैं।
अधिक बार हाल के वर्षों में, हमारे देश में शराब पी गई है। बीयर में सबसे अधिक खपत दर्ज की गई, क्योंकि एक बल्गेरियाई ने एक वर्ष में औसतन 74 लीटर एम्बर तरल पिया।
अधिक बार हम अपनी मेज पर स्टेक लगाते हैं, और जिस मात्रा में हमने मांस बढ़ाया है वह प्रति वर्ष 100 ग्राम है। इस दौरान हमने ज्यादा ताजा दूध भी पिया।
हालांकि, हमने शायद ही कभी सॉसेज खरीदे हैं, और विशेषज्ञों के अनुसार, इसका कारण हाल के वर्षों में निरीक्षण है, जिसने साबित किया कि हमारे देश में सॉसेज और फ्रैंकफर्टर विभिन्न चौंकाने वाली सामग्री से भरे हुए हैं।
इसने फलों और सब्जियों की खपत में प्रति वर्ष औसतन 5 किलोग्राम की कमी की है। दही के सेवन में भी थोड़ी कमी देखी गई है।
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