2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बिस्कुट डी प्रातो di - यह सबसे पहला नाम है जिसके द्वारा कुकीज़ दिखाई देती हैं। इन्हें सबसे पहले इटली के प्रेटो शहर में बनाया गया था। शब्द बिस्कुट लैटिन शब्द BISCOCTUS से आया है, जिसका अर्थ है डबल बेक्ड।
29 सितंबर को संयुक्त राज्य अमेरिका और दुनिया के कुछ हिस्सों में मनाया जाता है बिस्कुट दिवस जो कन्फेक्शनरी में इन कुरकुरे क्लासिक्स के बारे में थोड़ा और बात करने का अवसर है।
वर्षों पहले, लोगों ने महसूस किया कि दोनों तरफ पके हुए कुरकुरे बिस्कुट अधिक टिकाऊ और भंडारण के लिए उपयुक्त थे। प्लिनी द एल्डर ने यहां तक दावा किया कि इस प्रकार के भोजन का सेवन सदियों बाद भी किया जा सकता है।
कुकीज़ के लिए पहला लिखित नुस्खा कई सदियों पहले का है और आज तक संरक्षित है प्रातो का शहर. आज, इटली के विभिन्न हिस्सों में, उन्हें कैंटुचिनी के रूप में भी जाना जाता है, जो प्रत्येक शहर की संस्कृति और मतभेदों से प्रभावित है। अन्य बातों के अलावा, कई केक और पेस्ट्री जैसे तिरामिसु में तैयार कुकीज़ का उपयोग किया जाता है और केक मार्शमॉलो के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
यहां बताया गया है कि आप इसे स्वयं कैसे कर सकते हैं इतालवी कुकीज़ बनाने के लिए | घर में:
आवश्यक उत्पाद:
2 चम्मच आटा, 1/2 छोटा चम्मच। कोको (प्राकृतिक), 1 चम्मच। चीनी; 1/2 छोटा चम्मच नमक; 1/2 छोटा चम्मच सोडा; 1 चम्मच चीनी; छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच पिघलते हुये घी; 1/2 छोटा चम्मच वेनिला निकालने, ½ छोटा चम्मच। अखरोट थोक, ½ छोटा चम्मच। सूखे मेवे, 2 अंडे।
बनाने की विधि:
सभी सूखी सामग्री मिश्रित होती हैं। पहले से फेंटे हुए अंडे और मक्खन डालें। एक चिपचिपा-कठोर मिश्रण प्राप्त होने तक गूंधना शुरू करें। अखरोट और सूखे मेवे डालें।
ध्यान दें! - इतालवी कुकीज़ का गुप्त घटक नमक और सोडा का जोड़ है। पहली नज़र में अस्वीकार्य लग रहा है, वे वही हैं जो सही मात्रा में जोड़े जाते हैं, एक अनूठा और अनुपयोगी स्वाद देते हैं।
आटे को अच्छी तरह मिलाने के बाद इसे एक पैन में बेकिंग पेपर पर निकाल लें। यह लगभग 1-2 सेमी की ऊंचाई के साथ एक आंख के आयताकार और आयताकार आकार में बनता है।
ओवन को पहले से गरम किया जाना चाहिए - 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट तक बेक करें। तैयार होने के बाद, इसे बाहर निकालें और लगभग 30-45 मिनट तक इसके ठंडा होने का इंतजार करें, इसे स्लाइस में काट लें और पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। अगर आपको लगता है कि जरूरत है, तो आप उन्हें दूसरी बार हल्के से बेक कर सकते हैं क्योंकि अलग-अलग केक एक पैन में व्यवस्थित होते हैं।
तैयार होने पर, उन्हें एक बॉक्स में या रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एक बार जब आप अपनी कुकीज़ तैयार कर लें, तो तैयार बिस्कुट आप कुकीज से आसानी से कुकी केक या क्रीम बना सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
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