2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बीबीसी द्वारा उद्धृत एक अध्ययन के अनुसार, अधिक दूध का सेवन करने से हमें मदद नहीं मिलेगी और हड्डियों के टूटने का खतरा कम होगा। एक स्वीडिश अध्ययन में पाया गया कि जो महिलाएं एक दिन में तीन गिलास से अधिक दूध का सेवन करती हैं, उनमें हड्डियों के टूटने का खतरा कम सेवन करने वाली महिलाओं की तुलना में अधिक होता है।
विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि इन परिणामों को इस बात के प्रमाण के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए कि बार-बार ताजा दूध पीने से फ्रैक्चर होता है। वे याद दिलाते हैं कि ऐसी स्थिति के कारक वजन, शराब का सेवन और अन्य हैं।
स्वीडिश वैज्ञानिकों ने 61 हजार से अधिक महिलाओं की मदद से एक अध्ययन किया है।
विशेषज्ञों ने 1987-90 की अवधि में महिलाओं के खाने की आदतों का अध्ययन किया है। 1997 में वैज्ञानिकों ने 45,000 से अधिक पुरुषों के खाने की आदतों को देखा है। विशेषज्ञों ने तब दोनों समूहों में प्रतिभागियों के स्वास्थ्य की निगरानी की।
सर्वेक्षण करने वाले पुरुषों और महिलाओं दोनों को एक प्रश्नावली पूरी करने और यह बताने के लिए कहा गया कि उन्होंने वर्ष के दौरान कितनी बार डेयरी उत्पादों का सेवन किया। इन परिणामों को प्राप्त करने के बाद, विशेषज्ञों ने ट्रैक किया कि अगले कुछ वर्षों में कितने प्रतिभागियों को फ्रैक्चर हुआ और कितने की मृत्यु हो गई।
महिलाओं पर 20 वर्षों तक अध्ययन किया गया है, और परिणाम बताते हैं कि जिन लोगों ने 680 मिलीलीटर से अधिक का सेवन किया। कम पीने वाली महिलाओं की तुलना में प्रतिदिन ताजा दूध में फ्रैक्चर का खतरा अधिक होता है।
उप्साला विश्वविद्यालय में काम करने वाले प्रोफेसर कार्ल मिकेलसन भी अध्ययन के प्रमुख हैं। मिकेल्सन के अनुसार, जिन महिलाओं ने एक दिन में तीन गिलास से अधिक दूध का सेवन किया, उनके अध्ययन के अंत में मरने की संभावना उन महिलाओं की तुलना में दोगुनी थी, जिन्होंने नहीं किया।
यह भी पता चला है कि जो महिलाएं बड़ी मात्रा में दूध पीती हैं, उन्हें फीमर के फ्रैक्चर का अधिक खतरा होता है - वे उन लोगों की तुलना में 50 प्रतिशत अधिक जोखिम में होती हैं जो अक्सर दूध नहीं पीते हैं।
प्रोफेसर ने कहा कि जिन सज्जनों का अध्ययन किया गया था, उनके पहले अध्ययन के औसतन ग्यारह साल बाद समान परिणाम थे, लेकिन प्रवृत्ति उतनी स्पष्ट नहीं थी। दही के सेवन में विपरीत प्रवृत्ति देखी गई - जो लोग इसका अधिक सेवन करते हैं उनमें फ्रैक्चर का खतरा कम होता है।
अध्ययन के परिणामों का संभावित कारण दूध में पाई जाने वाली शर्करा है और जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए दिखाया गया है।
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