2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रत्येक रसोई अपने विशिष्ट घरेलू उपकरणों और बर्तनों का उपयोग करती है, जिसके बिना स्थानीय विशिष्टताओं की तैयारी अकल्पनीय होगी। जिस तरह जापानियों के पास अपने बर्तन होते हैं, जैसे बांस की चटाई और सुशी बनाने के लिए विभिन्न रूप, उसी तरह स्पेनियों के पास अपने पारंपरिक व्यंजन तैयार करने के लिए विशिष्ट उपकरण होते हैं।
यहाँ सबसे महत्वपूर्ण स्पेनिश बर्तन और घरेलू उपकरण जिसके बिना स्पेनिश व्यंजन समान नहीं होंगे:
1. एक अंतर्निहित टोकरी से सुसज्जित विशेष फ्राइंग पैन
वास्तव में, यह एक डीप फ्रायर की भूमिका निभाता है, क्योंकि टोकरी अतिरिक्त वसा को निकालने में मदद करती है, जो कि डीप फ्रायर की भूमिका है। चाहे सिर्फ तलने के लिए या ब्रेड की चीजें बनाने के लिए, स्पेन में इस्तेमाल होने वाली वसा जैतून का तेल या बीज का तेल है।
उत्पादों को अच्छी तरह से तलने में सक्षम होने के लिए, हलचल के लिए एक चलनी स्पैटुला का उपयोग करें, वसा में पहले से डूबा हुआ। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि तली हुई चीजें परोसने से पहले वसा को निकालने के लिए पर्याप्त समय तक टोकरी में रहें।
2. पेलिएरा
यह स्टेनलेस स्टील या कच्चा लोहा से बना एक प्रकार का पैन है, जिसकी बदौलत पेला परिपूर्ण हो जाता है। इसका एक सपाट फैला हुआ आकार है, जो समान रूप से पेला के लिए चावल पकाने में मदद करता है। यह वालेंसिया में सबसे आम है, क्योंकि इसका उपयोग वालेंसियन पेला बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें पारंपरिक चावल की तुलना में अधिक सूखा चावल होता है। यह बीच में है स्पेनिश व्यंजनों में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले घरेलू बर्तन.
3. मछली और समुद्री भोजन के प्रसंस्करण के लिए घरेलू उपकरण
इनमें विशेष चाकू शामिल हैं जो मसल्स और सीप खोलते हैं, उनके गोले से घोंघे को हटाने के लिए स्पाइक्स, समुद्री भोजन चिमटे, एक विशेष नींबू निचोड़ने वाला जो सभी मछली उत्पादों और कई अन्य घरेलू उपकरणों पर डालता है।
4. मोर्टार और लहसुन प्रेस
वे परंपरागत रूप से कई अन्य व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उनके बिना आप मुख्य व्यंजनों के साथ परोसे जाने वाले कई स्पेनिश सॉस में से एक नहीं बना सकते हैं।
5. अंगूठी के बर्तन
मैक्सिकन व्यंजनों की तरह, जहां वे भी बहुत आम हैं, स्पेनवासी उन्हें बहुत पसंद करते हैं। उनका आकार और गहराई उस डिश पर निर्भर करती है जिसे आप तैयार करने जा रहे हैं, और यदि आप असली होना चाहते हैं तो आपके पास कम से कम 2 अलग डिश रिंग होनी चाहिए। स्पेनिश शेफ.
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हर किचन में कौन से बर्तन और बर्तन होने चाहिए
परिचारिका के सफल कार्य के लिए आवश्यक उपकरणों से सुसज्जित एक सुव्यवस्थित रसोईघर बहुत महत्वपूर्ण है। गृहिणी के पास जितने अधिक रसोई के बर्तन और कटलरी हैं, उसका काम उतना ही सुखद और आसान है। रसोई के बर्तन ऐसी सामग्री से तैयार किए जाने चाहिए जो भोजन की उपस्थिति, स्वाद, सुगंध को नहीं बदलते हैं और खाद्य उत्पादों के रासायनिक यौगिकों से नहीं बनते हैं जो विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। व्यंजन बिना डेंट और प्रोट्रूशियंस के चिकने होने चाहिए, जो खाद्य अवशेषों के संचय और बंधन के लिए स्थ
