सोया उत्पादों की भारी खपत के प्रभाव

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सोया एक पौधा है जो फलियां परिवार से संबंधित है। यह कई अलग-अलग उत्पादों का हिस्सा है और आज काफी लोकप्रिय उत्पाद है। सोया की संरचना में एक महत्वपूर्ण घटक isoflavones है।

सोया उत्पादों में एक्सरोफ्थोल (विटामिन ए), टोकोफेरोल (विटामिन ई), बायोटिन और बी विटामिन होते हैं, और इसमें कई अमीनो एसिड भी होते हैं जो शरीर के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

सोया रचना

- उच्च प्रोटीन सामग्री (35%);

- वसा और कार्बोहाइड्रेट का लगभग समान अनुपात (17%);

- विटामिन और खनिज (5%);

- आहार फाइबर और स्टार्च (12%)।

सोया उत्पादों की भारी खपत के प्रभाव

1. पुरुषों के स्वास्थ्य पर सोया का प्रभाव

सोया उत्पादों में शामिल हैं आइसोफ्लेवोनोइड्स - मादा हार्मोन के समान पौधे यौगिक। पुरुषों के लिए, इन पदार्थों का उपयोग अवांछनीय है, क्योंकि बड़ी मात्रा में वे पुरुष हार्मोन को दबाने और टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को बाधित करने में सक्षम हैं। वे थायरॉयड ग्रंथि में हार्मोन के उत्पादन में एक विकार भी पैदा करते हैं और शरीर में आयोडीन के प्रवेश को रोकते हैं। इन प्रक्रियाओं का कारण बनता है:

- धीमा चयापचय;

- शरीर की कार्यक्षमता में कमी;

- हार्मोन का उत्पादन कम होना।

सोयाबीन में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीकृत होते हैं और सेलुलर स्तर पर इसे नुकसान पहुंचाते हैं। यह एक हार्मोनल विकार है और इसलिए पुरुषों को इसकी सलाह नहीं दी जाती है सोया उत्पादों का दुरुपयोग.

2. महिलाओं के स्वास्थ्य पर सोया का प्रभाव

सोया उत्पाद कंकाल प्रणाली को मजबूत करें और रक्त शर्करा को कम करें। वे पित्त नलिकाओं को साफ करते हैं और मासिक धर्म चक्र को लंबा करने में मदद करते हैं। सोया के सेवन से महिलाओं को होने वाले लाभ इस प्रकार हैं:

- रक्त में कोलेस्ट्रॉल जमा कम कर देता है;

- मस्तिष्क कोशिकाओं के काम को पुनर्स्थापित करता है;

- शरीर के वजन को कम करता है;

- स्तन ग्रंथियों में ट्यूमर के गठन के जोखिम को कम करता है;

- शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड समस्थानिकों को हटाता है, जो उच्च विकिरण वाले स्थानों में निहित होते हैं।

ताजा आंकड़ों के मुताबिक सोया ओव्यूलेशन धीमा करता है, लेकिन यह उसे परेशान नहीं करता है। वे शुक्राणु एकाग्रता को भी प्रभावित नहीं करते हैं। यह रजोनिवृत्ति में भी उपयोगी है, क्योंकि इसमें मौजूद आइसोफ्लेवोन पदार्थ महिला हार्मोन के समान कार्य करते हैं। एक दिन में एक गिलास सोया दूध एक महिला की उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की जरूरतों की भरपाई करता है, और रजोनिवृत्ति के लक्षणों से भी राहत देता है।

आज व्यापक जानकारी है कि सोया के उपयोग का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है थायरॉयड ग्रंथि पर। इसका कारण यह है कि यह एक गोट्रोजेनिक उत्पाद है जो थायरॉयड ग्रंथि को बढ़ाता है, इसके कार्यों को धीमा कर देता है और विभिन्न रोगों का कारण बनता है।

सिफारिश की सोया उत्पादों का सेवन न करें यदि आपको थायरॉयड ग्रंथि और सामान्य रूप से अंतःस्रावी तंत्र की शिथिलता है। यदि इन उत्पादों का उपयोग करने के बाद आप देखते हैं कि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, तो डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें। इसे भी नज़रअंदाज ना करें सोया उत्पादों की प्रचुर खपत कमजोरी, अंगों और प्रणालियों के विकृति की भावना पैदा कर सकता है, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय के गंभीर विकारों के उद्भव में योगदान कर सकता है।

अगर आपको थायराइड की समस्या है तो आप सोया का सेवन कैसे कर सकते हैं?

- सिर्फ इस्तमाल करे किण्वित सोया उत्पाद (टोफू पनीर, पास्ता), लेकिन प्रसंस्कृत बीन्स (पाउडर, प्रोटीन शेक) न खाएं;

- शरीर में आयोडीन की कमी होने पर इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है;

- यह अनुशंसित नहीं है सोया उत्पाद खाएं थायराइड रोग के उपचार के दौरान, क्योंकि वे दवाओं के प्रभाव को दबा सकते हैं;

- सोया के साथ पूरक खुराक की इष्टतम खुराक का दुरुपयोग न करें, जो प्रति दिन 35 मिलीग्राम तक है।

और भी सोया का अधिक मात्रा में सेवन एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है: सूजन, राइनाइटिस, त्वचा पर लाल चकत्ते। इसलिए, थायराइड की शिथिलता के मामले में, ऐसे उत्पादों का उपयोग करने से बचना बेहतर है।

आज तक, वैज्ञानिक अभी भी बहस कर रहे हैं और आम सहमति तक पहुंचने में असमर्थ हैं सोया उत्पादों के सेवन के लाभ और हानि. हालांकि, एक बार जान लें कि इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है सोया उत्पादों की प्रचुर खपत, आप उन्हें सुरक्षित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।