2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रोवोलोन एक इतालवी पनीर है जो विभिन्न रूपों में उपलब्ध है - एक पाई, सिलेंडर के रूप में, मूर्तियों या एक बोतल के रूप में।
यह नरम और स्वाद के लिए बहुत ही सुखद है। इस पनीर के दो प्रकार होते हैं - प्रोवोलोन डोल्से, जो मीठा होता है, और प्रोवोलोन पिकांटे, जिसमें एक समृद्ध सुगंध और स्वाद होता है।
प्रोवोलोन को सफेद या रेड वाइन के साथ कटा हुआ परोसा जाता है, और इसे घर की बनी ब्रेड के स्लाइस के साथ खाया जा सकता है।
लेकिन खाना पकाने में कई अन्य अनुप्रयोग हैं। दक्षिणी इटली में, विभिन्न प्रकार के पास्ता में प्रोवोलोन मिलाया जाता है। चूंकि यह आसानी से पिघल जाता है, पेस्ट की गर्मी इसे लचीला और बहुत स्वादिष्ट बनाती है। गर्म करने पर यह और भी सुगंधित हो जाता है।
प्रोवोलोन और एवोकैडो के साथ इतालवी सलाद बहुत अच्छा और ताज़ा है। अरुगुला के एक गुच्छा की आवश्यकता होती है, जिसे फाड़ा जाता है और सलाद के कटोरे में रखा जाता है। डाइस्ड प्रोवोलोन चीज़ डालें।
फिर कटे हुए टमाटर और कड़े उबले अंडे के स्लाइस डालें। एवोकाडो को छीलिये, पत्थर निकालिये और नरम भाग को काट लीजिये. एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और जैतून का तेल, सरसों, नींबू का रस और नमक के मिश्रण के साथ छिड़के।
प्रोवोलोन को ग्रिल्ड भी परोसा जाता है - फिर पनीर पिघलकर बहुत स्वादिष्ट बन जाता है।
ओवन में बेक किया हुआ प्रोवोलोन भी बहुत स्वादिष्ट होता है। आपको 300 ग्राम प्रोवोलोन, 1 बैगेल और तुलसी की कुछ टहनी चाहिए।
पनीर को एक सिरेमिक डिश में रखा जाता है और दस मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। ओवन से निकालें, तुलसी के साथ छिड़कें और बेक्ड बैगूएट के टुकड़ों के साथ परोसें।
प्रोवोलोन वाला रिसोट्टो बहुत स्वादिष्ट होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। आपको आधा किलो मशरूम, 200 ग्राम प्रोवोलोन पनीर, 400 ग्राम चावल, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, 1 लीटर सब्जी शोरबा, 1 प्याज, एक गिलास सफेद शराब, स्वादानुसार नमक चाहिए।
प्याज को काट कर सुनहरा होने तक भूनें। एक अलग कटोरे में, कटे हुए मशरूम को दस मिनट तक भूनें। प्याज में चावल डालें और पांच मिनट तक भूनें।
शराब डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह वाष्पित न हो जाए। शोरबा डालें और मिलाएँ। चावल लगभग तैयार हो जाने पर, मशरूम, कटा हुआ पनीर और नमक डालें।
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एक प्रकार का तोता का पाक उपयोग
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प्रोवोलोन परोसने के लिए किस शराब के साथ
इतालवी प्रोवोलोन पनीर का उत्पादन देश के उत्तरी भाग में होता है - लोम्बार्डी, वेनेटो, एमिलिया-रोमाग्ना और ट्रेंटिनो-ऑल्टो में। यह विभिन्न रूपों और कटों में निर्मित होता है। इसे फलों और वाइन के साथ मिलाकर टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है। प्रोवोलोन पनीर के दो मुख्य प्रकार हैं - प्रोवोलोन डोल्से, जिसका स्वाद मीठा होता है, और प्रोवोलोन पिकांटे, जिसमें अधिक समृद्ध और तेज स्वाद और सुगंध होती है। प्रोवोलोन शतावरी के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, और इस संयोजन के लिए आदर्श
प्रोवोलोन के साथ स्वादिष्ट व्यंजन
प्रोवोलोन चीज़ सबसे स्वादिष्ट इटैलियन चीज़ों में से एक है। यह विभिन्न आकृतियों में निर्मित होता है - जैसे गेंद, बेलन, शंकु या नाशपाती। यह सलाद, पिज्जा, विभिन्न प्रकार के पास्ता में एक योजक के रूप में स्वादिष्ट है। प्रोवोलोन स्वादिष्ट, ग्रील्ड है। स्वादिष्ट लसग्ना प्रोवोलोन से तैयार किया जाता है। आपको 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, अजवाइन के 2 डंठल, 2 प्याज, 1 गाजर, 80 मिलीलीटर जैतून का तेल, 500 ग्राम टमाटर, लहसुन की 4 लौंग, 500 ग्राम लसग्ना का छिलका, 300 ग्राम प्रोवोलोन, 100
प्रोवोलोन
प्रोवोलोन एक प्रामाणिक इतालवी पनीर है जिसमें एक नरम लेकिन बहुत घनी रचना है। यह समय के साथ सख्त हो जाता है। यह गाय के दूध से तैयार किया जाता है, जो एक पुरानी इतालवी रेसिपी है। प्रोवोलोन का उत्पादन वेनेटो और लोम्बार्डी क्षेत्रों में किया जाता है। चीज़ प्रोवोलोन हमारे पसंदीदा मोत्ज़ारेला के परिवार में बड़ा भाई है। नमी का स्तर वह है जो दो चीज़ों को अलग करता है। प्रोवोलोन में आर्द्रता ४५% है, जो इसे मोज़ेरेला में मानक ५२-६०% नमी से कम बनाती है। प्रोवोलोन अधिक धीरे-धीरे पकत
प्रोवोलोन का उत्पादन
इतालवी प्रोवोलोन पनीर दो प्रकारों में निर्मित होता है। यह मीठा हो सकता है - प्रोवोलोन डोल्से और मसालेदार - प्रोवोलोन पिकांटे। प्रोवोलोन डोल्से एक बछड़े के पेट के एंजाइम का उपयोग करके निर्मित होता है और इसमें एक मलाईदार बनावट और एक मजबूत दूधिया सुगंध होती है। प्रोवोलोन पिकांटे एक बच्चे या भेड़ के बच्चे के पेट के एंजाइम के साथ निर्मित होता है। इसमें एक समृद्ध मसालेदार सुगंध और स्वाद है। दोनों प्रकार के प्रोवोलोन को धूम्रपान किया जा सकता है, जो उन्हें एक विशिष्ट स्वाद और सु
