2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
करी में एक निश्चित घटक कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करके कीमोथेरेपी सत्र का समर्थन करता है जो चिकित्सा के दौरान नहीं मरते हैं। यह बात ब्रिटेन के लीसेस्टर विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह ने कही।
उन्होंने यह भी निष्कर्ष निकाला कि हल्दी ने रोग के एक आवर्तक चरण के विकास की अनुमति नहीं दी। शोधकर्ताओं ने कोलोरेक्टल ट्यूमर ऊतक का उपयोग करके इस सिद्धांत का अध्ययन किया।
इलाज के बाद भी, इस प्रकार के कैंसर में कोशिकाएं बनी रहती हैं, जिससे रोग का निवारण हो सकता है। कोलोरेक्टल कैंसर पश्चिमी देशों में कैंसर से होने वाली मौतों का तीसरा प्रमुख कारण है।
हालांकि, हल्दी, जो केसर में मुख्य घटक है, जिसका उपयोग करी बनाने के लिए किया जाता है, का उपयोग सदियों से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। इसका उपयोग अल्जाइमर, गठिया और अन्य को रोकने के लिए भी किया जाता है। रोग।
५, ७, १३ या अधिक संख्या में मसालों का मिश्रण करी कहलाता है। सबसे अधिक इस्तेमाल हल्दी, अदरक, काली मिर्च, धनिया, जीरा, दालचीनी, इलायची और लौंग हैं।
करी भारतीय व्यंजनों से आती है। करी को सॉस के साथ व्यंजन भी कहा जाता है, जिसे इसी नाम के मसाले से तैयार किया जाता है।
उत्तरी कैरोलिना में ड्यूक विश्वविद्यालय के प्रोफेसर मुरली दोराईस्वामी का कहना है कि जो लोग सप्ताह में दो या तीन बार करी खाते हैं, उनमें मनोभ्रंश का खतरा कम होता है। उन्होंने कहा कि शोधकर्ता यह देखने के लिए उच्च खुराक के प्रभाव का अध्ययन कर रहे थे कि क्या वे अधिकतम प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
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