2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंडे प्रकृति के सबसे अनोखे उपहारों में से एक हैं। यद्यपि वे शरीर को होने वाले कथित नुकसान के बारे में बहुत विवाद करते हैं, उनमें से कोई भी सिद्ध नहीं हुआ है। साथ ही, दैनिक मेनू में सिर्फ एक अंडे को शामिल करने के लाभ महत्वपूर्ण से अधिक हैं।
विटामिन और खनिज - अंडे की जर्दी में एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स होता है। सबसे महत्वपूर्ण उपयोगी सामग्री में विटामिन ए और डी की बड़ी खुराक हैं, जो अक्सर हमारे पारंपरिक आहार में गायब होती हैं और संश्लेषित नहीं की जा सकती हैं।
पशु प्रोटीन - अंडे पशु प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, जो सबसे सस्ते और सबसे किफायती में से एक है। उनमें से 98% तक शरीर द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है, जो मांसपेशियों के इष्टतम रखरखाव की अनुमति देता है। इसके अलावा, अंडे का सफेद भाग भूख को एक तिहाई तक कम करने के लिए दिखाया गया है।
हृदय रोग - यह पहले ही दिखाया जा चुका है कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता है। इनमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो वसा को संसाधित करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उनके पास विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। इनमें फॉस्फेटाइड्स होते हैं, जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के साथ रक्त वाहिकाओं को बंद होने से रोकते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली - अंडे विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरे होते हैं। यह सब उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाता है। मुर्गी के अंडे में आवश्यक अमीनो एसिड का एक समृद्ध सेट होता है जो अपने उपभोक्ताओं को संक्रमण से बचाता है। दिन में एक अंडा पर्याप्त मात्रा में ल्यूटिन प्रदान करने के लिए पर्याप्त है, जो आंखों को उम्र से संबंधित अध: पतन से बचाता है।
स्वस्थ हड्डियां और दांत - जर्दी में निहित विटामिन डी, कैल्शियम और फास्फोरस का गुणवत्ता अवशोषण प्रदान करता है। ये तत्व ऑस्टियोपोरोसिस से बचाते हैं। रोजाना 1 अंडा खाने से स्वस्थ दांत और हड्डियां मजबूत होती हैं।
मानसिक गतिविधि - अंडे मानसिक गतिविधि में सुधार करते हैं। उनमें टाइरोसिन होता है, जो मानसिक और शारीरिक गतिविधि में संलग्न लोगों के लिए अनुशंसित है। इनमें ट्रिप्टोफैन भी होता है, जो सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है - खुशी के मुख्य हार्मोन में से एक।
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