2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चावल की भूसी चीनी व्यंजनों और कुछ एशियाई देशों में आम दोनों के लिए। इनमें मुख्य रूप से चावल का आटा, टैपिओका होता है - यह कसावा के पौधे की जड़ों से प्राप्त स्टार्च है, साथ ही साथ अन्य प्राकृतिक तत्व भी हैं। वे बहुत शुष्क होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।
इससे पहले चावल की भूसी का उपयोग नरम करने के लिए कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए। हमारे क्रस्ट्स के लिए एक बढ़िया विकल्प, इसके अलावा, उनमें ग्लूटेन नहीं होता है। जिस चावल के आटे से इन्हें बनाया जाता है उसका उपयोग आहार में किया जाता है।
यह हृदय और जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। चावल के आटे की भूसी के सेवन से व्यक्ति की चीनी और वसा की आवश्यकता कम हो जाती है। चावल की भूसी प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं जो नई कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक होते हैं।
उनका उपयोग तथाकथित स्प्रिंग रोल बनाने के लिए किया जाता है। चीनियों के लिए, इस व्यंजन का बहुत महत्व है - यह चीनी नव वर्ष पर परोसे जाने पर धन और एक सफल उपजाऊ वर्ष का प्रतीक है।
स्प्रिंग रोल एक सिलेंडर के आकार में होते हैं और उनके भरने में समुद्री भोजन, मांस और सब्जियां शामिल हो सकती हैं। सोया सॉस और मसाले लहसुन और धनिया के साथ परोसना सुनिश्चित करें। उन्हें लुढ़काया जाता है, भरावन, जो 2 चम्मच से अधिक नहीं होता है, बीच में रखा जाता है, निचले सिरे को पहले लपेटा जाता है, फिर ऊपरी वाले और अंत में रोल को कसने के लिए अचानक ऊपर की ओर मोड़ दिया जाता है। इन्हें वाइंडिंग के तुरंत बाद फ्राई किया जाता है।
इन्हें ग्रिल, बेक या स्टीम्ड भी किया जा सकता है। यह चीनी विशेषता पालक और जंगली लहसुन से भरी हमारी पैटीज़ की बहुत याद दिलाती है। भरने के लिए उपयुक्त सभी सब्जियां हैं जो वसंत के मौसम की विशिष्ट हैं।
रोल्स के लिए स्टफिंग नमकीन ही नहीं बल्कि मीठी भी हो सकती है. चावल की भूसी और उनके साथ तैयार किए गए व्यंजन शाकाहारी व्यंजनों में पूजनीय हैं।
जब आप गैर-पारंपरिक व्यंजनों के पारखी लोगों को कुछ अलग से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप उन्हें घर की मेज पर क्षुधावर्धक या मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। सबसे बढ़कर, आप स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे।
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