2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विटामिन K। रक्त के थक्के को बढ़ावा देने के लिए एक स्थापित प्रतिष्ठा है। इसका संक्षिप्त नाम जर्मन शब्द कोएगुलेशन से आया है। अधिकांश नवजात शिशुओं को रक्तस्राव के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में विटामिन के का "शॉट" मिलता है।
इस जमावट समारोह ने इस विटामिन के अन्य महत्वपूर्ण गुणों को लंबे समय तक देखा है - कैंसर के जोखिम को कम करना और मधुमेह, कैल्सीफिकेशन और आंतरिक रक्तस्राव से बचाव करना। अनुसंधान के बढ़ते शरीर ने इस अन्यथा भूले हुए विटामिन के भारी लाभों का खुलासा किया, कई शारीरिक प्रक्रियाओं के पीछे उत्प्रेरक।
विटामिन K क्या है?
विटामिन K एक यौगिक है। प्रकृति में दो रूप दिखाई देते हैं: K1, जो पौधों में पाया जाता है, और K2, जो हमारे आंत्र पथ में संश्लेषित होता है। K2 पशु उत्पादों और किण्वित खाद्य पदार्थों में भी मौजूद है। विटामिन K की कमी के इलाज के लिए सिंथेटिक फॉर्म K3 का अब उपयोग नहीं किया जाता है।
शरीर विटामिन K को कैसे संसाधित करता है?
विटामिन K। वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि शरीर को इसे ठीक से अवशोषित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है। दूसरों की तरह, विटामिन के यकृत और वसा कोशिकाओं में जमा होता है। हालांकि, विटामिन के अन्य वसा-घुलनशील विटामिन से भिन्न होता है जिसमें शरीर बहुत कम भंडार करता है और नियमित सेवन की कमी से आपूर्ति जल्दी से समाप्त हो सकती है। विटामिन के चक्र के रूप में जानी जाने वाली प्रक्रिया के माध्यम से, प्रोटीन संश्लेषण के लिए ट्रेस तत्वों का पुन: उपयोग किया जाता है।
विटामिन के की कमी
अग्रणी विटामिन K शोधकर्ता डॉ. सी वर्मीर का मानना है कि लगभग सभी के पास है विटामिन के की कमी. हालांकि हम में से अधिकांश विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, लेकिन हमें कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से खुद को बचाने के लिए पर्याप्त नहीं मिलता है। हालांकि, चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण विटामिन के की कमी दुर्लभ है और आमतौर पर उन लोगों तक सीमित होती है जो विटामिन चयापचय में हस्तक्षेप करते हैं। विटामिन K की कमी से हो सकता है:
• धमनी कैल्सीफिकेशन;
• हृदय रोग;
• वैरिकाज - वेंस;
• ऑस्टियोपोरोसिस;
• ल्यूकेमिया और प्रोस्टेट, फेफड़े और यकृत का कैंसर;
• दंत क्षय;
• निमोनिया।
विटामिन K के लाभ
रक्त के थक्के को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए विटामिन के शरीर में कैल्शियम का परिवहन करता है। यह जमावट के लिए आवश्यक 13 प्रोटीनों में से चार के उत्पादन में एक प्रमुख खिलाड़ी है। अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन के प्लेटलेट एकत्रीकरण में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यह पोषक तत्व परिधीय निकायों और ऊतकों में रक्त परिसंचरण को भी बढ़ावा देता है।
एजिंग के न्यूरोबायोलॉजी में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन से पता चला है कि विटामिन K। मस्तिष्क के विकास के लिए अविभाज्य है। विटामिन के-निर्भर प्रोटीन सीधे संज्ञानात्मक कार्य में शामिल होते हैं। विटामिन K याददाश्त में सुधार करके अल्जाइमर जैसे अपक्षयी विकारों को रोकने में मदद करता है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि विटामिन K योगदान देता है हड्डी का निर्माण। विटामिन K का निम्न स्तर निम्न अस्थि घनत्व से जुड़ा होता है। एक अध्ययन के परिणाम विटामिन के सेवन में वृद्धि और वयस्कों में कूल्हे के फ्रैक्चर के कम जोखिम के साथ-साथ महिलाओं में उच्च अस्थि खनिज घनत्व के बीच संबंध का सुझाव देते हैं।
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विटामिन K में K1 और K2 रूपों में कम विषाक्तता क्षमता होती है। राष्ट्रीय अकादमियों के चिकित्सा संस्थान के खाद्य और पोषण परिषद ने पोषक तत्वों की खपत के परिणामस्वरूप किसी भी नकारात्मक प्रभाव की रिपोर्ट नहीं की। हालांकि, कुछ स्थितियों में इस विटामिन के साथ सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है।
उदाहरण के लिए, कुछ दवाएं विटामिन के पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं। रक्त विकार वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं को विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है। इन लोगों के साथ-साथ हृदय रोग या स्ट्रोक के इतिहास वाले लोगों को अपने विटामिन के सेवन को बदलने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
विटामिन के युक्त खाद्य पदार्थ।
- हरी सब्जियां - पालक, प्याज, सलाद पत्ता, ब्रोकली, पत्ता गोभी, मटर, फूलगोभी;
- फलियां - सेम, हरी बीन्स, दाल;
- फल - स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, प्लम, ब्लूबेरी, अंगूर, कीवी।
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