तामचीनी व्यंजन कैसे साफ करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

खाना पकाने की प्रक्रिया में, कोई भी तैयार पकवान को जला सकता है। ज्यादातर मामलों में भोजन का स्वाद खराब करने के अलावा, सबसे अप्रिय क्षणों में से एक खाना पकाने के बर्तन की सफाई करना है।

जब तामचीनी के बर्तन, कड़ाही या कड़ाही की बात आती है, तो हमें और भी बड़ी समस्या होती है। जैसा नाजुक तामचीनी अपघर्षक सामग्री और डिटर्जेंट के उपयोग को बर्दाश्त नहीं करता है, बर्तन को उसकी पिछली सफेदी में वापस करना काफी मुश्किल है।

अनुभवी गृहिणियों को यह जानने की जरूरत है कि सफाई के लिए क्या उपाय किए जाने चाहिए जले हुए तामचीनी बर्तन उनकी सतह की अखंडता से समझौता किए बिना।

तामचीनी डिशवाशिंग उत्पाद

यदि, खाना पकाने की प्रक्रिया की लापरवाही के परिणामस्वरूप, तामचीनी सतह पर पैन के अंदर कार्बन जमा हो गया है, तो निम्नलिखित साधन उन्हें हटाने में सहायक होंगे:

- नमक;

- बेकिंग सोडा;

- सिरका;

- सक्रिय कार्बन;

- लिमोंटोसिस;

- कॉफ़ी की तलछट;

- बहुत खट्टे फल;

- कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;

- दही।

इनमें से प्रत्येक उपकरण रसोई में पाया जा सकता है। की प्रकृति के आधार पर तामचीनी सतह पर tanned आपको सबसे उपयुक्त उत्पाद चुनने की आवश्यकता है।

तामचीनी के बर्तन को साफ करने के लिए किसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए?

- व्यंजन के लिए धातु स्पंज और तार;

- खुरदुरे ब्रश;

- मोटे अपघर्षक वाले डिटर्जेंट;

- चाकू और अन्य नुकीली चीजें।

तामचीनी व्यंजन कैसे साफ करें?

निश्चित रूप से हर रसोई में कुछ बड़े चम्मच नमक होता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, तामचीनी पकवान की सतह से जली हुई सफाई का यह सबसे अच्छा साधन है। आपको नमक का उपयोग इस प्रकार करना चाहिए:

- जली और पीली जगह पर दरदरा नमक छिड़कें;

- ऊपर से थोड़ा गर्म पानी डालें;

- इस घोल के साथ कंटेनर को 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें;

- आवंटित समय के बाद, कंटेनर को बहते गर्म पानी के नीचे रखें और एक नरम स्पंज के साथ कार्बन जमा को सावधानीपूर्वक हटा दें।

यदि इन क्रियाओं के बाद पीले धब्बे और जले हुए भोजन के निशान पकवान के तल पर रह जाते हैं, तो आप फिर से थोड़ा नमक डाल सकते हैं और पानी डाल सकते हैं और परिणामस्वरूप घोल को उबाल सकते हैं। धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालना जरूरी है। यह विधि किसी भी गंदगी के कंटेनर को साफ कर देगी।

यदि नमक ने आपको पकवान को ठीक से साफ करने में मदद नहीं की है, तो एक और अधिक प्रभावी तरीका है - टेबल सिरका का उपयोग। कंटेनर को साफ करने के लिए, आपको पूरे जले हुए हिस्से को ढकने के लिए दूषित कंटेनर में पर्याप्त सिरका डालना चाहिए। डिश को 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, भोजन का मलबा सतह से आसानी से निकल जाएगा। पूरी सफाई के लिए, डिश से सिरका डालें और सामान्य तरीके से डिटर्जेंट से धो लें।

अभी भी कार्बन जमा से छुटकारा नहीं पा सकते हैं? आप दूसरा विकल्प आजमा सकते हैं। दूषित तामचीनी कंटेनर में 200 ग्राम पानी और 20-40 ग्राम सिरका डालें। धीमी आंच पर रखें और पानी-सिरका के घोल को कुछ मिनट तक उबालें। आंच बंद करने के बाद, डिश के ठंडा होने का इंतजार करें और जले हुए भोजन के अवशेषों को एक मुलायम कपड़े से हटा दें।

यदि आपके हाथ में सिरका नहीं है, तो आप 1-2 फलों से प्राप्त लिमोन्टोज़ू या नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि प्राकृतिक खट्टे रस किसी भी अन्य उपाय की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी होते हैं। आपको टैन को नींबू के रस और पानी के घोल या नींबू के रस के साथ भिगोने की जरूरत है।

फोटो: गेरगाना जॉर्जीवा

बेकिंग सोडा जले हुए भोजन को निकालने का एक सुरक्षित और प्रभावी तरीका है तामचीनी सतहों और पीलापन दूर करें। आपको इसे इस तरह इस्तेमाल करना चाहिए:

- जले हुए कंटेनर में 1 लीटर ठंडा पानी डालें;

- 150-200 ग्राम सोडा डालें;

- घोल उबालें;

- मिश्रण को धीमी आंच पर 40-60 मिनट तक उबालें;

- हॉब को बंद करने के बाद, कंटेनर को तरल के साथ कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें;

- इसके बाद पानी निकाल दें और बहते पानी के नीचे धो लें.

बहुत जिद्दी जलन के लिए, आप सिरका के साथ बेकिंग सोडा मिला सकते हैं। जले हुए क्षेत्रों पर भरपूर मात्रा में बेकिंग सोडा छिड़कें और ऊपर से सिरका छिड़कें ताकि सोडा "फोम" हो। डिश को 10-15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, फिर पानी और एक नरम स्पंज से धो लें।

सक्रिय चारकोल की गोलियां आपको तामचीनी व्यंजनों पर जलने से छुटकारा पाने और उन्हें धोने में मदद करेंगी। आवश्यक मात्रा में पीसें और परिणामस्वरूप पाउडर को कार्बन जमा के साथ छिड़के। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडा पानी डालें और एक और घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद इनेमल को गंदगी से आसानी से साफ किया जा सकता है। इसी तरह आप कॉफी के मैदान का इस्तेमाल कर सकते हैं या जले हुए हिस्से को दही से ढककर भीगने दें।

तामचीनी के बर्तन साफ करने के लिए उपयोगी टिप्सful

तामचीनी उत्पादों को अंदर से साफ और चमकदार रखने के लिए, इन युक्तियों का पालन करें:

- नए तामचीनी कंटेनर में पानी डालें और उबाल आने दें। आपको तुरंत पानी नहीं डालना है। तामचीनी को सख्त करने के लिए, उबला हुआ पानी पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए;

- ओवन में हॉब या ट्रे पर एक खाली तामचीनी बर्तन न रखें;

- ठंडे तरल पदार्थ को गर्म कंटेनर में न डालें और इसके विपरीत;

- छोटे चूल्हे पर बड़ा बर्तन या कड़ाही न रखें;

- तामचीनी व्यंजनों को यांत्रिक क्षति से बचाएं, गिरने या प्रभाव के मामले में तामचीनी का एक टुकड़ा टूट सकता है और पकवान अनुपयोगी हो सकता है;

- तामचीनी व्यंजनों के साथ काम करते समय धातु के बर्तनों का उपयोग न करें, ताकि तामचीनी पर खरोंच और दरारें न भड़कें;

- तामचीनी के जले हुए बर्तनों को ज्यादा देर तक भिगोए और साफ किए बिना न छोड़ें, बाद में सफाई संभव नहीं हो सकती है।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, तामचीनी व्यंजनों की सफाई पैमाने से और कार्बन जमा मुश्किल नहीं है। हर रसोई में मौजूद आसान उपकरणों का उपयोग करके, आप आसानी से पकवान की सफाई को बहाल कर सकते हैं।

और ताकत बनाए रखने और उनकी सेवा जीवन को लम्बा करने के लिए, तामचीनी जहाजों के उपयोग के नियमों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। सावधानीपूर्वक उपयोग और सफाई तामचीनी को लंबे समय तक साफ और मजबूत बनाए रखेगी।