अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो रोटी न छोड़ें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कई प्रसिद्ध और सफल आहार अपने मेनू से ब्रेड और अधिकांश पास्ता की खपत को बाहर कर देते हैं।

हालाँकि, तथ्य यह है कि रोटी खाने से मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ होता है। इस मामले में एक ऐसे उत्पाद का चयन करना महत्वपूर्ण है जिसकी सामग्री हमें यकीन है - रोटी में चीनी और संतृप्त वसा नहीं होनी चाहिए।

रोटी खाने के लाभ स्वस्थ अनाज से बने पास्ता की विस्तृत विविधता पर आधारित होते हैं। उदाहरण के लिए, ब्रेड, ब्रेड, प्रेट्ज़ेल और गेहूं, राई और इंकॉर्न से बनी अन्य चीजें बाजार में मिल सकती हैं।

एक नियम के रूप में, मजबूत आटे से बने बेकरी उत्पादों में आयरन (लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक), थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन (शरीर में ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक), और फोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है। हृदय संबंधी गतिविधि, त्वचा की मरम्मत, नाखून और बाल विकास, फोलिक एसिड गर्भाशय में स्पाइना बिफिडा के विकास के 70% तक रोकता है)।

पास्ता के सेवन से अतिरिक्त लाभ उनकी संरचना में नट्स, बीज, सूखे मेवे जोड़ने की संभावना है। वे असंतृप्त वसा, ओमेगा -3 फैटी एसिड, और सूखे फल (किशमिश, चेरी या ब्लूबेरी) के अतिरिक्त रोटी के स्वास्थ्य गुणों को और समृद्ध और बढ़ाते हैं, हमें पोटेशियम और आहार फाइबर के साथ आपूर्ति करते हैं।

रोटी100% साबुत अनाज से तैयार, फाइबर से भरपूर होता है। उदाहरण के लिए, ब्रेड गेहूं में चोकर आंतों के क्रमाकुंचन में सुधार करता है, और फाइबर, बदले में, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को रोक सकता है।

विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, पुरुषों के लिए फाइबर की दैनिक खपत 38 ग्राम के बराबर होनी चाहिए, और महिलाओं के लिए - प्रति दिन औसतन लगभग 25 ग्राम। तदनुसार, साबुत रोटी का एक टुकड़ा 2.8 ग्राम फाइबर के बराबर होता है।

इसके अलावा, साबुत अनाज का कोरोनरी हृदय रोग वाले लोगों पर, शरीर के इष्टतम वजन को बनाए रखने और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करने के लिए सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।