आंतरिक घड़ी खाने की आदतों को प्रभावित करती है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पोषण संबंधी सिफारिशें आमतौर पर भोजन की गुणवत्ता और मात्रा पर ध्यान केंद्रित करती हैं, लेकिन अक्सर तब तक नहीं जब तक इसका सेवन नहीं करना चाहिए। नया डेटा भोजन के समय, इसके शारीरिक प्रभावों और हमारे शरीर की आंतरिक घड़ी के बीच संबंधों को स्पष्ट करने में मदद करता है।

एक हालिया अध्ययन सर्कैडियन रिदम के प्रतिच्छेदन को साबित करता है - मानव शरीर की आंतरिक घड़ी, व्यवहार संबंधी आदतें, जिसमें नींद, जागने का समय और खाने की आदतें और रक्त शर्करा के स्तर पर इन कारकों का प्रभाव शामिल है।

प्रयोग में 14 स्वस्थ प्रतिभागी शामिल थे - 7 पुरुष और 7 महिलाएं। यह पाया गया है कि उनमें से प्रत्येक में समान खाद्य पदार्थ खाने के बाद शाम को खाने पर ग्लूकोज का स्तर 17% अधिक होता है। परीक्षणों के दौरान, शरीर के रात के काम को भी उत्तेजित किया जाता है - दिन में सोना और रात 8 बजे नाश्ता करना। परिणाम ग्लूकोज सहिष्णुता कम हो जाती है। यह स्थिति आमतौर पर टाइप 2 मधुमेह की ओर ले जाती है।

यह एक बार फिर शिफ्ट में काम करने वाले लोगों के सामने आने वाले खतरों को साबित करता है। जो लोग सामान्य ९ से ५ अनुसूची के बाहर काम करते हैं और अक्सर रात में उन्हें कई बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। सबसे खतरनाक परिणाम टाइप 2 मधुमेह का विकास है।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं शिफ्ट में काम करती हैं उनमें कैंसर और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है। यहां तक कि जो लोग सामान्य घंटों में काम करते हैं, उन्हें भी सामान्य के बजाय शाम या रात में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से जोखिम बढ़ सकता है।

वैज्ञानिक इस बात पर अड़े हैं कि भोजन का समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हमारी आंतरिक घड़ी उसे दिए गए संकेतों के साथ समायोजित हो जाती है। सबसे निर्णायक हैं प्रकाश, साथ ही भोजन का समय।

जब भोजन का सेवन एक ही समय पर होता है, तो यह जैविक घड़ी को अधिक समान रूप से काम करने की अनुमति देता है। इस तरह, परिवर्तनों से शरीर कम तनावग्रस्त होता है। इन मानदंडों से कोई भी विचलन तनावपूर्ण है और कुछ बीमारियों के विकास के लिए एक शर्त है।