2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अग्नाशयशोथ एक ऐसी बीमारी है जिसका इलाज करना मुश्किल है और साथ ही रोगी के लिए कई समस्याएं पैदा करता है। यह अग्न्याशय की सूजन है। रोग के हल्के रूपों का पता लगाना मुश्किल होता है, और गंभीर रूप जानलेवा भी होते हैं। डॉक्टरों के अनुसार यह हमारे समय की बीमारी है, क्योंकि हम लगातार तनाव और तनाव में रहते हैं।
अग्नाशयशोथ के रोगियों को आहार की आवश्यकता होती है, हालांकि, यह रोग के प्रकार से निर्धारित होता है।
तीव्र जीर्ण अग्नाशयशोथ में, जो भोजन लिया जाता है वह तरल, अर्ध-तरल और शुद्ध व्यंजन हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट कम और प्रोटीन अधिक होता है। वसा, कच्चे सेलूलोज़, कोलेस्ट्रॉल और आवश्यक तेलों को कम करें। कई विटामिन आहार के समानांतर में लिए जाते हैं।
गंभीर पुरानी अग्नाशयशोथ के लिए अनुकरणीय आहार:
नाश्ते के लिए - चाय, दलिया, उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा।
दूसरा नाश्ता करें, जिसमें स्टीम्ड प्रोटीन ऑमलेट शामिल हो। किसी भी हालत में तला हुआ खाना नहीं खाना चाहिए। गुलाब जामुन का काढ़ा बना लें।
दोपहर के भोजन में केवल सब्जियों के साथ शाकाहारी सूप, उबले आलू, स्टीम्ड स्टेक शामिल हो सकते हैं।
अपने दोपहर के नाश्ते के लिए, कमजोर चाय और कुछ कम वसा वाला पनीर बनाएं।
रात के खाने में गाजर की प्यूरी और चाय के साथ उबली हुई मछली शामिल है। सोने से पहले केफिर पिएं।
अधिकृत खाद्य पदार्थ:
गेहूं की रोटी जो थोड़ी सूखी हो या पिछले दिन की हो, मसला हुआ शाकाहारी सूप, उबला हुआ बीफ, बीफ या खरगोश का मांस।
उबली हुई मछली, लेकिन वसायुक्त नहीं। प्रोटीन आमलेट, दूध, पका हुआ और बेक किया हुआ, फिर मैश की हुई सब्जियां। कमजोर नींबू की चाय, थोड़ा मीठा और गुलाब जल पिएं।
वसा में से, सीमित मात्रा में वनस्पति तेल और परिष्कृत वनस्पति वसा की अनुमति है।
मरीजों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:
ताजा और राई की रोटी, खमीर से तैयार पके हुए उत्पाद, पफ पेस्ट्री।
सभी वसायुक्त मांस, हंस, बत्तख, स्मोक्ड सॉसेज।
मजबूत मांस, मछली और सब्जी शोरबा के आधार पर तैयार सूप।
डिब्बाबंद उत्पाद, वसायुक्त और नमकीन मछली, यकृत और कैवियार। कठोर उबले या तले हुए अंडे।
बैंगन, शलजम, सफेद गोभी, मशरूम, मीठी मिर्च, लहसुन, पालक, गोदी जैसी सब्जियां। फल जो कच्चे और बिना पाश्चुरीकृत होते हैं, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी। अंगूर, खजूर और अंजीर।
कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, टमाटर का रस और सभी मसालेदार मसाले। कार्बोनेटेड पेय, कॉफी और कोको।
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