2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मक्खन और दूध और क्रीम का अतुलनीय स्वाद नाश्ते और विभिन्न सॉस और विशिष्टताओं दोनों में विशेष रूप से मूल्यवान सहायक है। लेकिन खाने की सबसे स्वादिष्ट दुनिया, मिठाइयों की दुनिया में उनका योगदान कम नहीं है।
आप गलत नहीं होंगे। इसकी नरम और पिघलने वाली संरचना निश्चित रूप से सैकड़ों और सैकड़ों मीठे प्रलोभनों के साथ एक अनूठी भावना पैदा करेगी। बाकलावा, पेनकेक्स, बिस्कुट, कई अलग-अलग क्रीम, केक … किसी व्यक्ति को कैसे रोकें? !!
यहाँ कुछ हैं सबसे लोकप्रिय मक्खन डेसर्ट जिसे हर कोई इस महान आनंद को पाने के लिए खुद को तैयार कर सकता है।
चॉकलेट मूस
यह नरम, मलाईदार और इतना मीठा होता है कि केवल इसके स्वाद से ही कोई व्यक्ति अच्छे मूड की ऊंचाइयों तक पहुंच सकता है। और हां, इसमें कोई छोटी भूमिका नहीं है तैल. हलवाई और उसके प्रशंसकों की पसंद के अनुसार, चॉकलेट मूस के लिए कई व्यंजन हैं। कुछ कम मीठे होते हैं, अन्य कम तैलीय होते हैं। लेकिन यहां एक क्लासिक रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपको अपनी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी।
इसके लिए आपको केवल पांच उत्पादों और तैयार करने के लिए लगभग 30 मिनट की आवश्यकता होगी। चॉकलेट होना ही काफी है, मक्खन, चीनी, क्रीम और अंडे। 4 सर्विंग्स के लिए, चॉकलेट, डार्क या दूध, लगभग 300 ग्राम, मक्खन - लगभग 50 ग्राम, 120 ग्राम चीनी और 4 अंडे होना चाहिए। चॉकलेट मूस मक्खन के साथ पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलने के बाद बनाया जाता है। अंडे की सफेदी और जर्दी अलग हो जाती है। ठंडी पिघली हुई चॉकलेट में यॉल्क्स डालें और मिक्सर से फेंटें। अंडे की सफेदी को भी बर्फ में पीटा जाता है और बाकी मिश्रण में सावधानी से मिलाया जाता है।
स्वादिष्ट मूस को उपयुक्त कपों में रखा जाता है और फ्रिज में सख्त होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
मक्खन क्रीम के साथ केक
कन्फेक्शनरी की दुनिया में, मक्खन क्रीम एक वास्तविक क्लासिक है। अंडे, चीनी और मक्खन से बना यह स्वाद और वसा से भरपूर है और मीठे प्रेमियों के बीच इसके कई प्रशंसक हैं। बटर क्रीम केक, कपकेक और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों को सजाने के लिए आदर्श है। इसे अलग-अलग स्वाद के साथ अलग-अलग रंगों में रंगा जा सकता है। हलवाई की दुकान में क्लासिक्स में से एक, हालांकि, मक्खन क्रीम केक बना हुआ है।
आप बटर क्रीम से अखरोट का केक बना सकते हैं। क्रीम के लिए आपको 250 ग्राम मक्खन, 2 कप चीनी और 2 अंडे की जर्दी की आवश्यकता होगी। और केक के लिए 6 अंडे, एक और 6 बड़े चम्मच चीनी, 12 बड़े चम्मच पिसे हुए अखरोट, 4 बड़े चम्मच आटा और एक बेकिंग पाउडर। अखरोट, अंडे, मैदा और बेकिंग पाउडर से एक लोई बना लें, जिसे बेक करके ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाए। फिर बटर क्रीम बनानी चाहिए।
एक कटोरी में, मक्खन, चीनी और अंडे की जर्दी को फेंटें, आप थोड़ी सी कुकिंग क्रीम भी मिला सकते हैं। एक चिकना मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं और इसे काउंटरटॉप्स पर फैलाएं।
तोलुम्बिचकि
मिठास से भरपूर, जो आपके तालू को झकझोर कर रख देती है, तोलुंबिचकी दुनिया की सबसे लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है। मुख्य सामग्री में से एक मक्खन है। इसके कम से कम 8 बड़े चम्मच के अलावा, आपको 6 सर्विंग तैयार करने के लिए 300 ग्राम आटा, 8 बड़े चम्मच चीनी, 300 मिली पानी, 4 अंडे और तेल की आवश्यकता होगी। सिरप के लिए अलग से आपको एक और 200 चीनी और 300 मिलीलीटर पानी और 1 वेनिला की आवश्यकता होगी।
तैयारी एक बड़े कटोरे में उबलते पानी से शुरू होती है जिसमें चीनी, मक्खन और नमक मिलाया जाता है। फिर धीरे-धीरे मैदा डालें और धीरे-धीरे तब तक चलाएं जब तक यह मिश्रण न बन जाए और नीचे से अलग होने लगे। जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें एक-एक करके अंडे डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हलचल जारी रहती है।
इसे एक सीरिंज में डालकर गर्म तेल में तल लिया जाता है। फिर सॉस डालें।
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