2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप कुछ पास्ता की तलाश में फ्रिज पर हमला किए बिना बड़ी मात्रा में शराब में लिप्त होने की रात को समाप्त नहीं कर सकते हैं या कुछ कुरकुरे जंक फूड के लिए पास के नॉन-स्टॉप की यात्रा कर सकते हैं, तो आप इस तथ्य में सांत्वना पा सकते हैं आपके व्यवहार के लिए वैज्ञानिक व्याख्या।
एक नए अध्ययन में, फ्रांसिस क्रीक इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञों ने शराब और अधिक खाने के बीच एक स्पष्ट संबंध पाया। परिणाम आश्चर्यजनक हैं क्योंकि इथेनॉल आहार कैलोरी से भरा पदार्थ है जो मस्तिष्क की भूख को दबाता है।
अपनी बात को साबित करने के लिए वैज्ञानिकों ने चूहों पर प्रयोगशाला में प्रयोग किए। उन्होंने उन्हें तीन दिनों के लिए इथेनॉल दिया। कृन्तकों ने फिर उसी अवधि के लिए खारा लिया। दोनों अवधियों में, विशेषज्ञों ने प्रायोगिक स्थलों पर भोजन के सेवन की निगरानी की और रिपोर्ट की। उन्होंने पाया कि चूहों को इथेनॉल प्राप्त होने के दिनों में भोजन का सेवन काफी बढ़ गया था।
डेटा से पता चलता है कि शराब का सेवन अधिक खाने का कारण बनता है। अध्ययन के निष्कर्षों के अनुसार, यह स्तनधारियों की एक अच्छी तरह से संरक्षित जैविक घटना है, उनकी सौंदर्य संबंधी मान्यताओं और सामाजिक कंडीशनिंग की परवाह किए बिना।
विशेषज्ञों ने यह पता लगाने की कोशिश की है कि क्या इथेनॉल मस्तिष्क में भूख के संकेतों को नियंत्रित करता है। उन्होंने पाया कि इथेनॉल की उच्च सांद्रता लंबे समय तक भुखमरी या हार्मोनल शारीरिक भुखमरी के समान सेलुलर सक्रियण का कारण बनती है।
यह इस संपत्ति के साथ है कि इथेनॉल मस्तिष्क में संकेतों को ट्रिगर करता है और लगातार झूठी भूख अलार्म बनाए रखता है, जिससे यह सोचता है कि इसे हमारे शरीर को अतिरिक्त भोजन लेना चाहिए।
कुल मिलाकर, इन आंकड़ों से पता चलता है कि इथेनॉल मस्तिष्क के बायोफिजिकल भुखमरी जनरेटर में कार्यात्मक रीमॉडेलिंग को प्रेरित करता है, इस प्रकार बाह्य पोषण संबंधी पर्याप्तता के बावजूद झूठी भूख को बनाए रखता है, प्रमुख शोधकर्ता प्रोफेसर जॉर्ज हैमस्ट्रीम कहते हैं।
शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि उनका शोध अधिक खाने और संबंधित विकारों जैसे रोग संबंधी व्यवहारों पर अतिरिक्त स्पष्टता प्रदान करने में सक्षम होगा।
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