2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तपस - स्वादिष्ट स्पेनिश ऐपेटाइज़र, दुनिया भर में जाने जाते हैं। बास्क देश में, आप उन्हें अक्सर नाम के तहत पा सकते हैं पिंचोस, क्योंकि वे एक छड़ी पर चिपके हुए पैदा हुए थे, यानी - पिंचो। अन्य क्षेत्रों में उन्हें बंदरिया या अलीफारस कहा जाता है।
जो कुछ भी उन्हें कहा जाता है, हालांकि, यह छोटा है, और कुछ मामलों में इतना छोटा नहीं है, नाश्ते की मात्रा को शराब या बीयर के क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है और लगभग हमेशा पैदल ही खाया जाता है।
तप कई प्रकार के होते हैं। तीन मुख्य हैं: स्पेनिश झींगा, मसालेदार जैतून और टॉर्टिला। वे तैयार करने में आसान और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यहाँ उन्हें बनाने का तरीका बताया गया है:
तापस - स्पेनिश झींगा
आवश्यक उत्पाद: जैतून का तेल, 1 मिर्च, लहसुन और झींगा
बनाने की विधि: मिर्च और लहसुन को काट लें, जैतून का तेल गर्म करें और उसमें सभी उत्पाद डालें। तीन मिनट से ज्यादा न भूनें। क्षुधावर्धक का सेवन कुरकुरी रोटी के साथ किया जाता है।
तपस - मसालेदार जैतून
आवश्यक उत्पाद: जैतून का तेल, 1 मिर्च, तेज पत्ता, लहसुन, अजवायन के फूल और जैतून की कुछ टहनी
बनाने की विधि: जैतून को छोड़कर सभी उत्पादों को गर्म किया जाता है। ठंडा होने दें और उनमें जैतून डालें। परिणाम 4 दिनों के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दिया गया है। मसालेदार जैतून को पनीर, नींबू और मिर्च से भरा जा सकता है। उन्हें बीयर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।
तापस केक
आवश्यक उत्पाद: 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, पुराना प्याज का 1 सिर, 3 आलू, पुराने लहसुन की 2 लौंग, 2 लाल मिर्च, 6 अंडे, 1/2 छोटा चम्मच। गर्म लाल मिर्च, 1 गुच्छा ताजा अजमोद
बनाने की विधि: एक पंखे के साथ ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।
2 बड़ी चम्मच। एक पैन में जैतून का तेल गरम किया जाता है। प्याज और आलू को छीलकर, कटा हुआ और मध्यम तापमान पर लगभग 20 मिनट तक - नरम होने तक तला जाता है। धीरे-धीरे लहसुन और मिर्च डालें, पहले से साफ और कटा हुआ, और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
सब्जियों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। मिश्रण को सीज किया जाता है और ठंडा होने दिया जाता है। अंडे, गर्म लाल मिर्च और अजमोद डालें और फ्लेवर को मिलाने के लिए और ५ मिनट के लिए छोड़ दें।
एक पतली दीवार वाले पैन को थोड़ा गर्म करने के लिए ओवन में रखा जाता है। निकालें और ग्रीस करें। इसमें अंडे का मिश्रण डालें और 15-20 मिनिट तक सख्त होने तक बेक करें। तैयार क्षुधावर्धक को हटा दिया जाता है, ठंडा किया जाता है और वर्गों में काट दिया जाता है। वाइन स्नैक के रूप में परोसा गया।
स्पेनिश व्यंजनों से अधिक व्यंजन: स्पेनिश मिर्च आलू, गज़पाचो, मदीरा में पोर्क पट्टिका, स्पेनिश आलू का सलाद, लहसुन के साथ मसालेदार झींगा
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