वसा की खपत के लिए नई सिफारिशों के साथ डब्ल्यूएचओ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

विश्व स्वास्थ्य संगठन के एक नए अध्ययन में अनुशंसित दैनिक वसा सेवन में बदलाव का आह्वान किया गया है। यह बदलाव कार्डियोवैस्कुलर बीमारी बढ़ने के कारण हुआ है।

नई सिफारिश वयस्कों और बच्चों दोनों पर लागू होती है। दिन के दौरान खाए गए भोजन का अधिकतम अनुमेय वसा का सेवन 10% होना चाहिए। ट्रांस वसा के लिए, 1 में अनुमेय प्रतिशत।

नई सिफारिशें उन अध्ययनों पर आधारित हैं जो दिखाते हैं कि दुनिया भर में 72% मौतों के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन जिम्मेदार है। हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याओं के कारण सालाना 52 मिलियन लोगों की मृत्यु हो जाती है।

यदि दैनिक मेनू में वसा और ट्रांस वसा की खपत कम हो जाती है, तो जीवन प्रत्याशा बढ़ेगी, स्वस्थ भोजन और संगठन के विकास विभाग के निदेशक डॉ फ्रांसेस्को ब्रांका ने खुलासा किया।

असंतृप्त वसा पशु मूल के उत्पादों जैसे मक्खन, मांस, अंडे और दूध में पाए जाते हैं। कुछ वनस्पति उत्पाद जैसे कोकोआ मक्खन, ताड़ का तेल और नारियल भी एक समृद्ध स्रोत हैं।

ट्रांस वसा का मुख्य स्रोत चिप्स, डोनट्स, स्नैक्स, हाइड्रोजनीकृत वसा, तले हुए उत्पाद हैं।

एक सक्रिय वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी सेवन 2500 है, जिसमें से संतृप्त वसा 250 से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह मात्रा 50 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम पनीर 30% वसा और 1 लीटर दूध के बराबर है।