होक्काइडो कद्दू एक असली विटामिन बम है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अन्य क्लासिक प्रकार के कद्दूओं के विपरीत, होक्काइडो कद्दू के रसोई घर में अलग-अलग अनुप्रयोग हैं। यदि आपने कद्दू को केवल कॉम्पोट, कद्दू या जैम के साथ जोड़ा है, तो आपको आश्चर्य हो सकता है कि आप कितने स्वादिष्ट, त्वरित और सस्ते व्यंजन बना सकते हैं होक्काइडो कद्दू से पकाने के लिए.

सुदूर पूर्व में सदियों से होक्काइडो की खेती और खेती की जाती रही है, जहां से यह अमेरिका तक फैला, लेकिन इसकी जड़ें न्यू इंग्लैंड में भी पाई जा सकती हैं। की लोकप्रियता होक्काइडो स्वस्थ जीवन शैली में बढ़ती रुचि के कारण दुनिया भर में बढ़ रहा है। होक्काइडो कद्दू भी अस्वास्थ्यकर व्यंजनों का एक स्वादिष्ट विकल्प है और इसे स्वादिष्ट क्रीम, सलाद, व्यंजन और सॉस में मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पारंपरिक जापानी कद्दू विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जिसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए, बी, सी शामिल हैं। होक्काइडो कद्दू एक वास्तविक विटामिन बम है। इस कद्दू के उपचार प्रभाव चमत्कारी हैं। यह अग्न्याशय, प्लीहा और पेट की समस्याओं में बीमारियों का इलाज करने में मदद करता है, लेकिन गुर्दे की बीमारी और हृदय की समस्याओं को दूर करने में भी मदद करता है।

होक्काइडो कद्दू खाना भी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयुक्त है; भुने हुए बीज पुरुष प्रोस्टेट समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं और मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं। होक्काइडो कद्दू अपनी उच्च फाइबर सामग्री और डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव के कारण आहार के हिस्से के रूप में उपयुक्त है।

100 ग्राम कद्दू में 37 कैलोरी, 1.6 ग्राम फाइबर और 8.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होता है।

इस वार्षिक पौधे को उगाना बेहद आसान है। रोपण से पहले, बीजों को थोड़े से पानी में भिगोना चाहिए और एक दिन के लिए ऐसे ही रहना चाहिए। इस प्रक्रिया से अंकुरण में तेजी आएगी और फिर इसे लगाना आसान होगा। बीज सीधे मिट्टी में 3 से 5 सेमी की गहराई पर और एक दूसरे से काफी दूरी पर लगाए जाते हैं। पर्याप्त नमी वाली पोषक मिट्टी और बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है। कद्दू को सूखे, हवादार तहखाने में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है और अगर अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, तो यह 6 महीने तक चल सकता है।

के बीज होक्काइडो कद्दू पोषण संबंधी उपयोग भी होते हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं - सलाद और सॉस के लिए, आसानी से पचने योग्य होते हैं और इनमें उपचार गुण भी होते हैं। साथ ही बीजों से मूल्यवान तेल निकाला जाता है, जो गठिया, बालों के झड़ने और दांत दर्द की रोकथाम में उपयोगी है। बीजों में जिंक की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए वे वायरल संक्रमण में बहुत प्रभावी होते हैं।

यदि आप दुकान से होक्काइडो कद्दू खरीदना चुनते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छे आकार में है, बिना किसी चोट के, नारंगी-गुलाबी रंग में गहरे रंग का और सख्त और चिकनी त्वचा के साथ।

खाना पकाने के लिए होक्काइडो का उपयोग करने के लिए, इसके बीज और रेशों को निकालना आवश्यक है।

कद्दू में एक नाजुक, मीठा, थोड़ा अखरोट जैसा, यहां तक कि शाहबलूत का स्वाद और समृद्ध रंग होता है। इसे सूप, सॉस, जैम, केक और पाई में संसाधित किया जा सकता है, पाई के लिए भरने और रिसोट्टो के लिए एक मुख्य घटक हो सकता है।

यह भुने और ग्रिल्ड, उबले हुए या स्टू दोनों तरह से तैयार किया जाता है, यह साइड डिश या सलाद के रूप में बहुत अच्छा है। खाना पकाने में इसका उपयोग विविध है और यह केवल आपकी पसंद और स्वाद पर निर्भर करता है।