जाम खाने का सही तरीका

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही आपको मिठाई खाना पसंद है और आप उस आदत को नहीं छोड़ सकते हैं, तो यह सोचने का समय है कि आप अपने मेनू को कैसे नियंत्रित कर सकते हैं।

तरीके अलग हैं और इस मामले में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप कौन सी मिठाई खाते हैं और कितनी मात्रा में खाते हैं। उदाहरण के लिए, उपयोगी उत्पाद भी हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं यदि हम इसे अधिक मात्रा में खाते हैं और अधिक मात्रा में खाते हैं।

हम व्यवहारों से इतना प्यार क्यों करते हैं?

चीनी और अन्य पसंदीदा मिठाइयाँ साधारण कार्बोहाइड्रेट के समूह से संबंधित हैं। एक बार पाचन तंत्र में, वे रक्त प्रवाह में अवशोषित होने लगते हैं, तुरंत शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। चॉकलेट की केवल एक बार खाने से हम जल्दी से पूर्ण और ऊर्जा से भरे हुए महसूस करने लगते हैं। हालांकि, इसके तुरंत बाद, भूख की भावना वापस आती है, क्योंकि रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिरना शुरू हो जाता है। इसलिए इन कार्बोहाइड्रेट को न केवल सरल बल्कि तेज भी कहा जाता है।

इसलिए हम बहुत हमें मिठाई खाना पसंद है. इस प्रकार, कुछ कैंडी खाने से, हमें तुरंत काम करने के लिए ऊर्जा का उछाल महसूस होता है, लेकिन फिर भी हम जल्दी थक जाते हैं। वही योजना इस प्रकार है, अर्थात् हम फिर से कुछ कैंडी खाते हैं और स्थिति खुद को दोहराती है। हमारा शरीर बहुत जल्दी सरल कार्बोहाइड्रेट के लिए अभ्यस्त हो जाता है और उन्हें जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए पसंद करता है। ऐसे में मिठाई की लत लग जाती है, जिससे अक्सर वजन बढ़ जाता है। लगभग सभी मिठाइयां और केक सफेद चीनी के आधार पर बनाए जाते हैं, जिससे शरीर को कोई फायदा नहीं होता है।

युक्ति № 1 हमेशा नियंत्रित करें कि आप दिन में कितना मीठा खाते हैं

सरल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर उत्पादों का सेवन करने से, हम अधिक खाने का जोखिम उठाते हैं और अपने दैनिक कैलोरी सेवन को कई गुना बढ़ा देते हैं। और इसका असली कारण यह है कि हम इस बात का ध्यान ही नहीं रखते कि हम क्या और कितना खाते हैं।

कैलोरी हम नोटिस नहीं करते

उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि 100 ग्राम सफेद चीनी में 99.8 ग्राम साधारण कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम प्रोटीन और 0 ग्राम वसा होता है, जिसमें कुल कैलोरी सामग्री 379 किलो कैलोरी होती है। इस प्रकार, यदि आप लगभग ३ चम्मच चीनी के साथ ३-४ कप कॉफी पीते हैं, तो आपको अतिरिक्त ३०० कैलोरी प्राप्त होंगी, जो एक वयस्क के लिए व्यावहारिक रूप से कैलोरी के मामले में एक संपूर्ण रात्रिभोज है।

इसके अलावा, आप न केवल चाय पीते हैं, बल्कि आप करते हैं तुम कुछ मीठा खा रहे हो दिन के दौरान, जो कैलोरी सामग्री को और बढ़ाता है। इसलिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि आप क्या और कितना सेवन करते हैं, साथ ही मिठाई को धीरे-धीरे कम करने की कोशिश करें, क्योंकि इसका अचानक बंद होना शरीर के लिए एक बड़ा तनाव है।

युक्ति № 2 उन खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें जिनमें उनकी संरचना में छिपी हुई चीनी होती है

दुर्भाग्य से, सच्चाई यह है कि आज अधिकांश कुपेस्की उत्पादों में उनकी संरचना में तथाकथित छिपी हुई चीनी होती है: तत्काल दलिया, आहार बार, योगर्ट, जूस, विभिन्न सॉस, बीयर, मादक पेय, स्मोक्ड मीट, जमे हुए खाद्य पदार्थ और यहां तक कि मांस उत्पाद!

यदि आप इस पर विश्वास नहीं करते हैं, तो आप उत्पाद की संरचना के साथ लेबल का अध्ययन करने का प्रयास कर सकते हैं जब आप फिर से हैम के स्लाइस खरीदने का निर्णय लेते हैं। इसे एक आदत बनाएं और अगली बार ध्यान दें कि आपके चुने हुए खाद्य पदार्थों की संरचना में क्या है।

युक्ति 3 धीरे-धीरे सफेद चीनी छोड़ने का प्रयास करें

प्रकृति ने हमारे शरीर को इस तरह से व्यवस्थित किया है कि हमें वास्तव में साधारण कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से सफेद चीनी की आवश्यकता नहीं होती है। यह जटिल या असंभव भी लग सकता है, लेकिन यदि आप कोशिश करते हैं और प्रयास करते हैं, तो आप इस हानिकारक उत्पाद को छोड़ने में सक्षम होंगे, जिसे केवल सफेद मौत नहीं कहा जाता है, क्योंकि यह वास्तव में शरीर के लिए बहुत हानिकारक है।

वास्तव में, केवल 2-3 सप्ताह में आप मिठाई और विशेष रूप से सफेद चीनी की अपनी लत से लड़ सकते हैं। सिर्फ उद्देश्य के लिए मीठे उत्पादों को धीरे-धीरे कम करें और आप देखेंगे कि जल्द ही आप ऐसी मिठाइयाँ नहीं खाना चाहेंगे।

बेशक हम आपको अपने आहार में मिठाई का पूरी तरह से त्याग करने के लिए नहीं कह रहे हैं। आप इसे आसानी से घर पर बने उपयोगी मीठे प्रलोभनों से बदल सकते हैं, जो कुपेशी से भी स्वादिष्ट होगा, लेकिन दूसरी ओर - स्वास्थ्य के लिए अधिक उपयोगी है।

जैम खाने का सही तरीका कंपाइल करने के 2 सुनहरे नियम

नियम १ जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना सुनिश्चित करें - स्टार्च और फाइबर (फलियां, अनाज या चोकर की रोटी, एक प्रकार का अनाज, जई, चावल, सब्जियां)।

यदि आपके पास अक्सर जाम खाने की तीव्र इच्छा, यह एक संकेत है कि आपके मेनू में थोड़ा जटिल कार्बोहाइड्रेट है। वे रक्त शर्करा को तेजी से गिरने नहीं देते हैं, इसलिए आप अचानक से अनियोजित चॉकलेट या कोई अन्य मिठाई नहीं खाना चाहेंगे। आम तौर पर, आपके दैनिक आहार में लगभग 50% जटिल कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। दिन के पहले भाग में उन्हें खाना बेहतर है, लेकिन किसी भी मामले में आपको उन्हें अपने मेनू से बाहर नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह तेजी से वजन बढ़ाने के सबसे प्रत्यक्ष तरीकों में से एक है।

नियम २ सही मिठाई चुनें

- चीनी को शहद से बदलें। यह खनिजों, कार्बनिक अम्लों, विटामिनों में समृद्ध है और लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा भी प्रदान करता है, सर्दी से बचाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। आप बस शहद में कुछ मेवे मिला कर एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। यदि आप अन्य मिठाइयाँ नहीं खाते हैं, तो आप एक दिन में लगभग 80-130 ग्राम इस मीठे प्रलोभन का खर्च उठा सकते हैं;

- अपने मेनू में सफेद चीनी को भूरे रंग से बदलें। इसमें एक सुखद कारमेल स्वाद है और यह घर का बना केक बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है। कैलोरी सामग्री के मामले में यह लगभग सफेद के बराबर है, लेकिन भूरा मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत है;

- उपयोगी मिठाइयों में हम जेली और मुरब्बा मिला सकते हैं। वे पेक्टिन के आधार पर तैयार किए जाते हैं, जो प्राकृतिक रूप से घुलनशील फाइबर है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है;

- कुपेशी डेसर्ट को सूखे या ताजे फलों से बदलें, जिन्हें आप स्वयं खा सकते हैं या अपने पसंदीदा दलिया में मिला सकते हैं। आप उन्हें अपने दही में भी मिला सकते हैं, बहुत स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही उपयोगी डेयरी मिठाई;

- अगर आप चॉकलेट खाना चाहते हैं, तो कोको की उच्च सामग्री के साथ प्राकृतिक चुनें। यह डेयरी की तुलना में शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होता है। लगभग 25-30 ग्राम शुद्ध डार्क चॉकलेट खाने से आप आप मिठाई के लिए अपनी भूख को संतुष्ट करेंगे, लेकिन आप अपने आदर्श फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे;

- आप सफेद चीनी को फ्रुक्टोज (फलों की चीनी) से बदल सकते हैं, क्योंकि इसे आहार भोजन के लिए विशेष दुकानों में बेचा जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री लगभग चीनी के समान ही होती है, लेकिन यह सामान्य सफेद चीनी की तुलना में लगभग 2 गुना अधिक मीठी होती है। इस तरह आप इसे अपने घर के बने केक में कम डाल पाएंगे और कैलोरी को ज़्यादा नहीं कर पाएंगे, भले ही आप अलग-अलग होममेड डेसर्ट खाना पसंद करते हों;

- अगर आप एक सच्चे पेटू हैं, तो आप जापानी मिठाई वागाशी को आजमा सकते हैं। यह केवल प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है: अखरोट, सूखे मेवे, शाहबलूत, समुद्री शैवाल, चावल या बीन आटा, फूल अमृत।

और याद रखें कि अगर आप अपने वजन को नियंत्रित करना चाहते हैं तो जरूरी है कि दिन के पहले पहर में ही मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करें। इस तरह आपका शरीर हानिकारक वसा को जलाने में सक्षम होगा, क्योंकि दिन के इस हिस्से में आप सबसे अधिक सक्रिय होते हैं।