बिना फैट के खाना पकाने के टिप्स

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यह तो सभी जानते हैं कि अत्यधिक वसा का सेवन फिगर और सेहत दोनों पर हानिकारक प्रभाव डालता है। हालांकि, ज्यादातर लोगों को बहुत से खाना बनाने की आदत होती है मोटी, विश्वास है कि इसके बिना पकवान स्वादिष्ट नहीं होगा। यह एक भ्रम है जिसे आप कुछ तरकीबों से दूर कर सकते हैं। इस तरह से:

प्याज, लहसुन, मशरूम और इस प्रकार के अन्य खाद्य पदार्थों को वनस्पति शोरबा में सफलतापूर्वक उबाला जा सकता है, न कि तेल में। एक अन्य विकल्प सूखे पैन में स्टू करना है - यह आपके विचार से अधिक स्वादिष्ट हो जाता है।

टोस्टेड स्लाइस वास्तव में अद्भुत हो जाते हैं, जैम के साथ लिप्त। उन्हें मक्खन या मार्जरीन के साथ फैलाने की ज़रूरत नहीं है, खासकर अगर रोटी वास्तव में अच्छी है।

सब्जियों को पकाने के सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट तरीकों में से एक है तलना नहीं, बल्कि भाप लेना। इस तरह वे ताजा रहते हैं और अपनी सुगंध बरकरार रखते हैं।

सलाद में तेल डालने के बजाय, चावल के सिरके या उच्च वसा वाले सिरके के अन्य संस्करणों का उपयोग करें। हरी सब्जियों पर थोड़ा सा नींबू का रस भी काम करता है।

किराने की दुकानों में दर्जनों वसा रहित ड्रेसिंग और सॉस पर एक नज़र डालें। और उन्हें चुनना सबसे अच्छा है।

अगर आप खाना नहीं बनाते हैं, लेकिन केवल खरीदारी करते हैं, तो तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें। ये फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स और इसी तरह के सभी खाद्य पदार्थ हैं। इनमें छिपे हुए वसा होते हैं। उनकी तैयारी का सबसे अच्छा विकल्प बेकिंग है।

अर्ध-तैयार उत्पादों, विशेष रूप से जमे हुए, में भी वसा होता है। उन्हें चुनते समय, प्रति सर्विंग 3 ग्राम से कम वसा वाले लोगों पर दांव लगाएं।

मसाले तेल की भरपाई करते हैं। पारंपरिक नमक और काली मिर्च के अलावा, बाजार में कई तरह के मसाले मिलते हैं जो हमारे व्यंजनों को समृद्ध कर सकते हैं। यहां तक कि अगर आप कम से कम वसा के साथ पकाते हैं, तो यह किसी भी तरह से ध्यान नहीं दिया जाएगा यदि आप उनके साथ उदारतापूर्वक प्रयोग करते हैं।

जब तलते और स्टू करते हैं, तो वसा को चिकन शोरबा या सफेद शराब से बदल दिया जाता है। हालांकि, शोरबा में वसा भी होती है। इसे हटाने के लिए, तरल को गर्म करें। गर्म होने पर चर्बी ऊपर की ओर उठती है। इसे चम्मच से निकाल लें।

अगर आप अभी भी फैट खाना पसंद करते हैं, तो कम से कम जैतून के तेल पर दांव लगाएं।