खाना पकाने के नुकसान या भोजन ल्यूकोसाइटोसिस क्या है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

कुछ समय पहले, वैज्ञानिकों ने मानव शरीर में एक ऐसी घटना का पता लगाया जो हमेशा खाना खाते समय होती है। जैसे ही उस आदमी ने खाना शुरू किया, उसका खून खौल गया ल्यूकोसाइट्स, एक प्रक्रिया जो हमारे बीमार होने या वायरस से संक्रमित होने पर समान रूप से आगे बढ़ती है। वैज्ञानिकों ने इस प्रक्रिया को कहा है भोजन ल्यूकोसाइटोसिस.

पहले तो डॉक्टरों ने सोचा कि यह प्रक्रिया सामान्य है और जब भी कोई व्यक्ति खाता है तब होना चाहिए। हालांकि, अधिक गहन विश्लेषण से पता चलता है कि कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थों का सेवन करने पर रक्त ल्यूकोसाइट्स से संतृप्त नहीं होता है।

जब हम पका हुआ खाना खाते हैं तो हमारा शरीर वायरस या विदेशी शरीर की तरह प्रतिक्रिया करता है - जैसे कि यह कुछ हानिकारक और अज्ञात हो। मानव शरीर "अज्ञात" से लड़ने के लिए ल्यूकोसाइट्स के एक शक्तिशाली हमले के साथ प्रतिक्रिया करता है और क्योंकि "श्वेत रक्त कोशिकाएं" एंजाइमों को पाचन तंत्र में जाने और पके हुए भोजन को पचाने में मदद करती हैं।

कुछ दावों के अनुसार, यह प्रक्रिया प्रतिरक्षा प्रणाली को गंभीर रूप से समाप्त कर देती है और पूरे शरीर पर काफी दबाव डालती है। जब हम पके हुए भोजन से अधिक भोजन करते हैं तो हम अपने शरीर को और भी अधिक परेशान करते हैं।

यदि आप एक पुलाव खाते समय कभी नींद महसूस करते हैं, तो रोटी के 3 स्लाइस या पास्ता और बोलोग्नीज़ सॉस का एक ठोस भाग या 5 प्रकार के पनीर के साथ? यह शरीर की सामान्य प्रतिक्रिया है, जो उच्च तापमान द्वारा संशोधित सभी पदार्थों के अपघटन में अविश्वसनीय प्रयास करने लगती है।

यहां तक कि सबसे उत्तम व्यंजन भी हमारे शरीर के लिए हानिकारक है अगर इसे 90 डिग्री से ऊपर पकाया जाता है। अलग-अलग खाद्य पदार्थों के लिए महत्वपूर्ण तापमान अलग होता है, लेकिन लगभग 90 डिग्री भिन्न होता है - इस तापमान से ऊपर, खाद्य पदार्थ भी कार्सिनोजेनिक हो जाते हैं।

जब हम फैट में फ्राई या बेक करते हैं तो स्थिति और खराब हो जाती है। इस प्रजाति में खाना बनाना विष एक्रिलामाइड बनता है, जो हमारे शरीर में लगभग सभी सूजन प्रक्रियाओं का कारण है।

इसलिए, जब हम बीमार होते हैं, तो गर्मी उपचार से गुजरने वाली कोई भी चीज खाना सही नहीं होगा, क्योंकि यह इसे और भी कठिन बना देता है और उपचार प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इन पलों में ताजे जूस और विटामिन सी से भरपूर फलों पर ध्यान दें।

जो लोग कच्चे उत्पादों या कच्चे भोजन के सिद्धांतों पर तैयार किए गए भोजन का सेवन करते हैं, उनमें ऐसा नहीं है भोजन ल्यूकोसाइटोसिस. इसलिए, इस थीसिस के समर्थकों का तर्क है कि हमारे मेनू के कम से कम 70% में कच्चा भोजन होना चाहिए।

लंच या डिनर से पहले हमेशा ताजा सलाद के साथ शुरुआत करना अच्छा होता है। इस तरह हम अपने शरीर को पाचन के लिए तैयार करते हैं, एक निश्चित मात्रा में एंजाइम (जो कच्ची सब्जियों में निहित होते हैं) का आयात करते हैं और इस प्रकार ल्यूकोसाइटोसिस को रोकते हैं या कम से कम इसकी डिग्री कम करते हैं।

कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, एंजाइम की कमी और गर्मी से उपचारित भोजन के दैनिक सेवन से पुरानी थकान, तेजी से उम्र बढ़ने, उदासीनता, प्रतिरक्षा प्रणाली में कमी, समग्र स्वास्थ्य असंतुलन होता है। वे इसे लगभग सभी बीमारियों के मुख्य कारणों में से एक के रूप में भी इंगित करते हैं। ज्यादातर लोगों के लिए पका हुआ खाना छोड़ना बेहद मुश्किल होगा, लेकिन अगर वे इसके सेवन को कम से कम 20% कम करने की कोशिश करते हैं, तो इससे उनके स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा।

यहां बताया गया है कि हम आहार संबंधी ल्यूकोसाइटोसिस के प्रभाव को कैसे कम कर सकते हैं:

- हमारे मेनू में कम से कम 70% ताजे फल और सब्जियां होनी चाहिए;

- दोपहर के भोजन या रात के खाने की शुरुआत ताजा सलाद और नाश्ते से होनी चाहिए - ताजे फल के साथ;

- भोजन करते समय खाद्य एंजाइमों की अतिरिक्त खुराक लेना अच्छा होगा (आप उन्हें बाजार से प्राप्त कर सकते हैं);

- हमारे दैनिक मेनू में अधिक बार स्प्राउट्स जोड़ने के लिए;

- अगर हम कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं हैं, तो हम महीने में कम से कम एक सप्ताह में ऐसा आहार लगा सकते हैं। इस तरह हम अपने शरीर को मजबूत करेंगे, इसे शुद्ध करेंगे और इसे अपने एंजाइम भंडार को बहाल करने का अवसर देंगे।