उपयोगकर्ता पुस्तिका: सबसे हानिकारक योजक और संरक्षक

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आजकल हम जो खाना खाते हैं वह हर चीज से भरा होता है की आपूर्ति करता है. हम जानते हैं कि वे हमारे भोजन में निहित हैं, लेकिन हम पूरी तरह से इस बात से अवगत नहीं हैं कि वे हानिकारक हैं या नहीं और वे हमारे स्वास्थ्य को किस हद तक प्रभावित कर सकते हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खरीदते हैं - मांस, कुछ पैकेज्ड या अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थ, सॉसेज, आदि, अधिकांश खाद्य पदार्थों में होते हैं संरक्षक जिसे अधिकांश उपयोगकर्ता केवल क्रमागत रूप से पढ़ते हैं ई-टीए.

लेकिन इन ई-टीए वास्तव में, वे हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा करते हैं, इसलिए खरीदारी करते समय लेबल को ध्यान से पढ़ना और जो हम वास्तव में खरीदने जा रहे हैं उसके लिए तैयार रहना एक अच्छा विचार है।

कुछ पूरक विभिन्न देशों में प्रतिबंधित हैं, लेकिन वे अभी तक हमारे देश में नहीं हैं। इसलिए, लेबल को ध्यान से पढ़ना और उन लोगों से बचना सबसे अच्छा है जिन्हें खतरनाक घोषित किया गया है और जो साइड इफेक्ट के लिए जाने जाते हैं।

ये संख्या E 103, E 105, E 111, E 121, E 123, E 125, E 126, E 130, E 152 के साथ योजक हैं - ये ऐसे रंग हैं जिनका उपयोग नहीं किया जाता है और जिनका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। उनमें से कुछ के लिए, यह ज्ञात है कि उनके उपयोग के परिणामस्वरूप होने वाले दुष्प्रभाव क्या हैं।

रंगीन के अलावा, परिरक्षक ई 211 पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है - इसे कम गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है, जिससे पित्ती होती है। एक स्वीटनर पर भी प्रतिबंध है - ई 952, इसे संयुक्त राज्य अमेरिका और ग्रेट ब्रिटेन जैसे देशों में नहीं जोड़ा जाता है। इससे माइग्रेन और यहां तक कि कैंसर भी हो सकता है। ई 173, ई 122 से बचने की सलाह दी जाती है।

E 400 से E 102, E 110, E 124, E 127, E 129, E 155, E 180, E 220, E 201, E 222 से E 224, E 228, E 233, E 242, संख्याएँ खतरनाक मानी जाती हैं।. से ई ४०५, ई ५०१ से ई ५०३, ई ६२०, ई ६३६ और ई ६३७।

क्रमशः उपयोग और उपभोग के लिए बहुत खतरनाक हैं, E 123, E 510, E 527 हैं।

परिरक्षक ई 270 बच्चों के लिए हानिकारक है - इसे केक में जोड़ा जाता है, गैर-मादक, छोटे बच्चों के शरीर को संसाधित करना मुश्किल होता है और उन्हें इसमें शामिल खाद्य पदार्थ देना वांछनीय नहीं है।

खाना की आपूर्ति करता है कई अलग-अलग दुष्प्रभाव हो सकते हैं - पेट के विकार (ई ३३८ से ई ३४३, ई ४५०, ई ४६१ से ४६६, ई ४६४ को छोड़कर), त्वचा रोग (ई १५०, ई १६०, ई २३१, ई २३२, ई २३९, ई ३११, ई ३१२, ई ३२०, ई ९०७, ई ९५१, ई ११०५), और उनमें से कुछ को कार्सिनोजेनिक भी माना जाता है (ई १३१, ई १४२, ई १५३, ई २१०, ई २१२, ई २१३ से ई २१६, ई २१९, ई 230, ई 240, ई 249, ई 280 से ई 283, ई 310, ई 954)। पूरक भी आंतों को परेशान कर सकते हैं (ई १५४, ई ६२६ से ई ६३५)।